Verband tussen MRSA en vlees eten ontdekt
Wetenschappers hebben een verband ontdekt tussen de MRSA-bacterie en het eten van vlees. Die bacterie vormt een gevaar voor zieke mensen, omdat hij resistent is voor antibiotica. Een simpele infectie kan daardoor levensbedreigend worden.
Jan Kluytmans, hoogleraar Microbiologie aan het VU Medisch Centrum en arts bij de ziekenhuizen van Breda en Tilburg, heeft deze onderzoeksresultaten dinsdag gepresenteerd op een congres in Berlijn, zo melden diverse media waaronder De Gelderlander en Omroep Brabant. Het onderzoek verschijnt binnenkort in een wetenschappelijk tijdschrift.
Verontrustend
Dat de bacterie ook via vlees in het menselijk lichaam kan terechtkomen, noemt Kluytmans verontrustend. Het wordt volgens hem steeds moeilijker om risicogroepen aan te wijzen nu de bacterie via de voedselketen verspreid kan worden.'De voedselketen is een van de meest kwetsbare onderdelen van onze maatschappij. Door bacteriën die mensen via vlees kunnen oplopen, wordt een simpele infectie mogelijk levensbedreigend.'
Hygiëne
Het verband tussen het eten van vlees en de vondst van de MRSA-bacterie zegt volgens de microbioloog niets over de oorzaak ervan. Kluytmans denkt wel dat mensen onderschatten hoe belangrijk de hygiëne in de keuken is en dat kip en groenten niet op dezelfde snijplank bereid moeten worden.
Ziekenhuizen
Ook in ziekenhuizen valt op hygiënisch vlak veel te verbeteren, zegt Kluytmans in een interview met bladen van De Stentor / Gelders Dagblad. 'Ziekenhuizen baseren de inrichting op het dat iedere infectie met antibiotica kan worden bestreden. We stevenen af op een tijd waarin dat niet langer het geval is. Bacteriën raken resistent voor steeds meer antibiotica, terwijl er zelden nieuwe antibiotica worden ontdekt.'
Eenpersoonskamers
In het Amphia Ziekenhuis in Breda waar hij werkt heeft hij de bouw van meerpersoonskamers weten tegen te houden. In het Amphia worden eenpersoonskamers met eigen sanitair nu tóch de standaard, net als in steeds meer andere nieuwe ziekenhuizen.
Duikers
Kluytmans heeft in zijn onderzoek nog een tweede MRSA-verband gevonden: bij mensen die duikmateriaal delen.
Veestallen
Bacteriën zoals MRSA en ESBL komen steeds vaker voor en ongevaarlijke bacteriën (zoals Staphylococcus aureus en E.coli) blijken zich recentelijk ook op andere plaatsen te ontwikkelen tot resistente varianten. In Nederlandse veestallen zijn ze inmiddels massaal aanwezig. Kluytmans zegt dat dit komt doordat varkens, kippen en kalveren veel antibiotica krijgen toegediend en door een gebrekkig hygiëne. 'Via het vee raken mensen besmet. 70 procent van de varkensboeren draagt de MRSA-bacterie. Bij mensen die niet met vee werken, is dat één op duizend.'
Ecologisch probleem
In Nederlandse ziekenhuizen is het besmettingsgevaar van resistente bacteriën volgens Kluytmans nog 'goed beheersbaar'in vergelijking met andere landen. Dat wordt lastiger nu mensen in het dagelijks leven risico lopen om met MRSA besmet te raken. Immers de bacterieën zitten in vlees, maar ook in het milieu (via ontlasting van vee en mensen die antibiotica gebruiken) zodat groenten ook besmet raken. 'Resistentie is een ecologisch probleem aan het worden.'
Bronnen: De Stentor / Gelders Dagblad, Omroep Brabant, De Gelderlander
Artsennet (Mei 2013)
Reacties: