Nog teveel zout in voeding
De Wereldgezondheidsorganisatie WHO heeft nieuwe richtlijnen voor een gezonde voeding gepubliceerd.Volwassenen wordt aangeraden minder dan twee gram
natrium of vijf gram keukenzout en ten minste 3,51 gram kalium per dag te gebruiken om het risico van hartziekten en hersenbloedingen te verminderen.
Kinderen
Eerder adviseerde de WHO volwassenen aan twee gram natrium te gebruiken, maar nu wordt gesproken van minder dan twee gram. Voor het eerst komt de WHO ook met een advies voor kinderen, afhankelijk van hun gewicht, leeftijd en behoefte aan energie.
De Nederlandse Gezondheidsraad adviseerde in 2006 de Nederlanders niet meer dan zes gram zout per dag te gebruiken. Uit onderzoek van het RIVM in 2012 blijkt dat 85 procent van de Nederlandse bevolking meer dan zes gram zout consumeert. Volwassen mannen eten gemiddeld 9,9 gram per dag en vrouwen 7,5 gram per dag. (Februari 2013)
Reacties: