Veel zout in groenten uit blik en pot
Wie moet oppassen met zout, kan beter geen groenten eten uit blik en pot eten. Dat meldde de
Nederlandse Consumentenbond op basis van een eigen onderzoek.
Te veel zout is ongunstig voor de bloeddruk.
De Consumentenbond onderzocht met financiële steun van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit negen van de populairste soorten verwerkte groenten uit de diepvries en conserven uit de schappen van Nederlandse supermarkten.
Alle geteste groenten in blik en pot bevatten meer zout dan de bovengrens die het Voedingscentrum hanteert. Diepvriesgroente en verse groente zijn in dat opzicht beter, aldus de Consumentenbond.
Vitaminen
Los hiervan bleek uit het onderzoek dat groenten uit blik, pot en diepvries niet wezenlijk onderdoen voor verse groeten. De verschillen in hoeveelheden vitaminen en mineralen zijn heel klein en in enkele gevallen kwam de diepvriesvariant beter uit de bus dan de verse.
Zo scoorden zowel diepvriesdoperwtjes als diepgevroren spruitjes iets beter dan verse doperwten en spruiten, aldus de Consumentenbond.
© ANP (April 2010)
