Watermeloen zorgt snel voor betere bloeddruk*
Watermeloen(sap) is rijk aan
citrulline, de bouwstof voor het essentiële aminozuur arginine. Arginine is noodzakelijk bij de de aanmaak van stikstofmonoxide. Stikstofmonoxide
zorgt voor het verwijden van de bloedvaten daardoor verlaagt de bloeddruk, worden bloedstolsels
voorkomen en biedt het bescherming tegen hartinfarcten. Ook
leidt dit tot een goede bloedcirculatie waardoor zuurstof en voedingsstoffen
beter getransporteerd kunnen worden.
Na drie weken bij elke maaltijd een glas watermeloensap nam de hoeveelheid
arginine in het bloed met 22% toe, constateerden Amerikaanse onderzoekers van
o.a. ARS en de University of Nevada. Hoge orale inname van arginine kan leiden
tot diarree, daarom wordt vaak L-citrulline genomen, dat in het lichaam kan
worden omgezet naar arginine. Watermeloen bevat veel L-citrulline. De
onderzoekers onder leiding van Julie Collins testte groepen van 12-23 personen
die verschillende hoeveelheden watermeloensap kregen. De groep met de hoogste
consumptie kreeg 1560 gram sap per dag, overeenkomend met 2 gram L-citrulline.
Zij vertoonden na 2 weken een toename van de hoeveelheid arginine in het bloed
van 22%. Er werd slechts 3 weken getest dus het is niet bekend of de
arginineniveaus verder toenemen met langduriger consumptie.
Het onderzoek bewijst dat citrulline uit de watermeloen in het lichaam goed
wordt omgezet tot arginine. Verder onderzoek is vereist naar de rol van
watermeloen om het metabolisme en de functies van bloedvaten te verbeteren en de
weerstand en veroudering van weefsels tegen te gaan. Watermelon is ook rijk aan
lycopeen, een gezonde bioactieve stof.
Watermelon consumption increases plasma arginine
concentrations in adults
Julie
K. Collins Ph.D., Guoyao Wu Ph.D., Penelope Perkins-Veazie Ph.D, Karen Spears Ph.D.,
P. Larry Claypool Ph.D., Robert A. Baker Ph.D. and Beverly A. Clevidence Ph.D.
Abstract
Objective
Watermelon
is a rich source of citrulline, an amino acid that can be metabolized to
arginine, a conditionally essential amino acid for humans. Arginine is the
nitrogenous substrate used in the synthesis of nitric oxide and plays an
essential role in cardiovascular and immune functions. No detailed studies have
been conducted to evaluate plasma arginine response in humans after long-term
feeding of citrulline from natural plant sources. This study investigated if watermelon
juice consumption increases fasting concentrations of plasma arginine, ornithine,
and citrulline in healthy adult humans.
Methods
Subjects
(n = 12–23/treatment) consumed a controlled diet and 0 (control), 780,
or 1560 g of watermelon juice per day for 3 wk in a
crossover design. The treatments provided 1 and 2 g of citrulline per day.
Treatment periods were preceded by washout periods of 2 to 4 wk.
Results
Compared
with the baseline, fasting plasma arginine concentrations increased 12% after 3
wk of the lower-dose watermelon treatment; arginine and
ornithine concentrations increased 22% and 18%, respectively, after 3 wk of the
higher-dose watermelon treatment. Fasting citrulline
concentrations did not increase relative to the control but remained stable
throughout the study.
Conclusion
The
increased fasting plasma concentrations of arginine and ornithine and stable
concentrations of plasma citrulline in response to watermelon
juice consumption indicated that the citrulline from this plant origin was
effectively converted into arginine. These results demonstrate that plasma
concentration of arginine can be increased through intake of citrulline from watermelon.
Research was funded in part by a grant from the National Watermelon Promotion Board. (Juni 2007)