Welk ontbijt bij diabetes?*
Een kleine studie laat zien dat een koolhydraatarm ontbijt niet alleen direct na maar ook de rest van de dag kan zorgen voor duidelijk lagere
bloedsuikerwaarden. In de studie kregen
diabetici een ontbijt bestaande uit veel vetten, 15% eiwitten en minder dan 10% koolhydraten of ze kregen een standaard ontbijt van 55%
koolhydraten, 30% vetten en 15% eiwitten. Alleen het koolhydraatarme ontbijt zorgden voor de goede
bloedsuikerwaarden direct na het ontbijt en voor een betere stabilisatie de rest van de dag.
De studie.
(Juni 2019)
Researchers say eggs for breakfast benefits those with diabetes
UBC Associate Professor Jonathan Little says a high-fat, low-carb breakfast can help control blood sugar levels throughout the day.
While some cereals may be the breakfast of champions, a UBC professor suggests people with Type 2 Diabetes (T2D) should be reaching for something else.
Associate Professor Jonathan Little, who teaches in UBC Okanagan's School of Health and Exercise Sciences, published a study this week demonstrating that a high-fat, low-carb breakfast (LCBF) can help those with T2D control blood sugar levels throughout the day.
"The large blood sugar spike that follows breakfast is due to the combination of pronounced insulin resistance in the morning in people with T2D and because typical Western breakfast foods—cereal, oatmeal, toast and fruit—are high in carbohydrates," says Little.
Breakfast, he says, is consistently the "problem" meal that leads to the largest blood sugar spikes for people with T2D. His research shows that by eating a low-carb and high-fat meal first thing in the morning is a simple way to prevent this large spike, improve glycemic control throughout the day, and perhaps also reduce other diabetes complications.
Study participants, with well-controlled T2D, completed two experimental feeding days. On one day, they ate an omelette for breakfast and on another day, they ate oatmeal and some fruit. An identical lunch and dinner were provided on both days. A continuous glucose monitor—a small device that attaches to your abdomen and measures glucose every five minutes—was used to measure blood sugar spikes across the entire day. Participants also reported ratings of hunger, fullness and a desire to eat something sweet or savory.
Little's study determined that consuming a very low-carbohydrate high-fat breakfast completely prevented the blood sugar spike after breakfast and this had enough of an effect to lower overall glucose exposure and improve the stability of glucose readings for the next 24 hours.
"We expected that limiting carbohydrates to less than 10 per cent at breakfast would help prevent the spike after this meal," he says. "But we were a bit surprised that this had enough of an effect and that the overall glucose control and stability were improved. We know that large swings in blood sugar are damaging to our blood vessels, eyes, and kidneys. The inclusion of a very low-carbohydrate high-fat breakfast meal in T2D patients may be a practical and easy way to target the large morning glucose spike and reduce associated complications."
He does note that there was no difference in blood sugar levels in both groups later in the day, suggesting that the effect for reducing overall post-meal glucose spikes can be attributed to the breakfast responses with no evidence that a low-carb breakfast worsened glucose responses to lunch or dinner.
"The results of our study suggest potential benefits of altering macronutrient distribution throughout the day so that carbohydrates are restricted at breakfast with a balanced lunch and dinner rather than consuming an even distribution and moderate amount of carbohydrates throughout the day."
As another interesting aspect of the research, participants noted that pre-meal hunger and their cravings for sweet foods later in the day tended to be lower if they ate the low-carb breakfast. Little suggests this change in diet maybe a healthy step for anybody, even those who are not living with diabetes.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Onderzoekers zeggen dat eieren voor het ontbijt voordelen hebben voor zij die diabetes hebben
UBC-universitair hoofddocent Jonathan Little zegt dat een vetarm, koolhydraatarm ontbijt de bloedsuikerspiegel gedurende de dag kan helpen beheersen.
Terwijl sommige ontbijtgranen het ontbijt van kampioenen kunnen zijn, suggereert een UBC-professor dat mensen met diabetes type 2 (T2D) iets anders zouden moeten bereiken.
Universitair hoofddocent Jonathan Little, die les geeft aan de School of Health and Exercise Sciences van UBC Okanagan, publiceerde deze week een onderzoek waaruit blijkt dat een vetarm, koolhydraatarm ontbijt (LCBF) mensen met een T2D-bloedsuikerspiegel gedurende de dag kan helpen.
"De grote bloedsuikerspiegel na het ontbijt is te wijten aan de combinatie van uitgesproken insulineresistentie in de ochtend bij mensen met T2D en omdat typisch Westers ontbijtproducten - granen, havermout, toast en fruit - veel koolhydraten bevatten," zegt Little.
Het ontbijt, zegt hij, is consequent de 'probleemmoment' die leidt tot de grootste bloedsuikerspiegel voor mensen met T2D. Zijn onderzoek toont aan dat het eten van een koolhydraatrijke en vetrijke maaltijd in de ochtend een eenvoudige manier is om deze grote piek te voorkomen, de glycemische controle gedurende de dag te verbeteren en misschien ook andere diabetescomplicaties te verminderen.
Deelnemers aan de studie, met goed gecontroleerde T2D, voltooiden twee experimentele voedingsdagen. Op een dag aten ze een omelet voor het ontbijt en op een andere dag aten ze havermout en wat fruit. Op beide dagen werd een identieke lunch en diner geserveerd. Een continue glucosemonitor, een klein apparaatje dat zich hecht aan uw buik en elke vijf minuten glucose meet, werd gebruikt om de bloedsuikerpieken de hele dag te meten. Deelnemers meldden ook beoordelingen van honger, volheid en een verlangen om iets zoets of hartigs te eten.
Little's studie stelde vast dat het consumeren van een vetarm ontbijt met een zeer laag koolhydraatgehalte de bloedsuikerspiegel na het ontbijt volledig verhinderde en dit had genoeg effect om de totale glucoseblootstelling te verlagen en de stabiliteit van glucosemetingen gedurende de volgende 24 uur te verbeteren.
"We verwachtten dat het beperken van koolhydraten tot minder dan 10 procent bij het ontbijt zou helpen de piek na deze maaltijd te voorkomen," zegt hij. "Maar we waren een beetje verrast dat dit genoeg effect had en dat de algehele glucoseregulatie en -stabiliteit verbeterd waren. We weten dat grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel schadelijk zijn voor onze bloedvaten, ogen en nieren. Een laag-koolhydraatrijk vetrijke ontbijtmaaltijd bij T2D-patiënten kan een praktische en gemakkelijke manier zijn om de grote ochtendglucosespiek te richten en de bijbehorende complicaties te verminderen. "
Hij merkt wel op dat er later in de dag geen verschil was in de bloedsuikerspiegel in beide groepen, wat suggereert dat het effect voor het verminderen van de totale glucosespiegels na de maaltijd kan worden toegeschreven aan de ontbijtreacties zonder bewijs dat een koolhydraatarm ontbijt de glucose verergerde reacties op lunch of diner.
"De resultaten van onze studie suggereren mogelijke voordelen van het veranderen van de verdeling van macronutriënten gedurende de dag, zodat koolhydraten bij het ontbijt beperkt worden met een uitgebalanceerde lunch en diner in plaats van een gelijkmatige verdeling en een matige hoeveelheid koolhydraten gedurende de dag."
Als een ander interessant aspect van het onderzoek, merkten de deelnemers op dat de honger vóór de maaltijd en hun hunkering naar zoet voedsel later op de dag meestal lager waren als ze het low-carbontbijt aten. Little suggereert dat deze verandering in dieet misschien een gezonde stap is voor iedereen, zelfs voor diegenen die niet met diabetes leven.