Bonen en peulen tegen diabetes*
Uit een studie onder ruim 3.300 gezonde deelnemers die ruim 4 jaar gevolgd werden blijkt dat het regelmatig eten van
bonen en peulen de kans op diabetes type-2 duidelijk kan doen verminderen. Tijdens de studie kregen 266 deelnemers diabetes type-2. Zij die de meeste
bonen en peulen aten (3 porties van 60 gram per week) bleken wel 35% minder kans te hebben op het krijgen van diabetes. Het eten van
linzen bleek de kans op diabetes het meest te verkleinen zo doet een keer per week een portie ( 60 gram)
linzen de kans op diabetes met 33% verlagen.
De studie.
(Juni 2017)
Legumes may lower risk of type 2 diabetes
Type 2 diabetes is a serious health concern in the United States and across the globe. New research shows that a high consumption of legumes significantly reduces the risk of developing the disease.
A new study suggests that a high consumption of legumes can reduce the risk of type 2 diabetes by 35 percent.
The legume family consists of plants such as alfalfa, clover, peas, peanuts, soybeans, chickpeas, lentils, and various types of beans.
As a food group, they are believed to be particularly nutritious and healthful. One of the reasons for this is that they contain a high level of B vitamins, which help the body to make energy and regulate its metabolism.
Additionally, legumes are high in fiber and contain minerals such as calcium, magnesium, and potassium. They also comprise a variety of so-called phytochemicals - bioactive compounds that further improve the body's metabolism and have been suggested to protect against heart disease and diabetes.
Finally, legumes are also considered to be a "low glycemic index food," which means that blood sugar levels increase very slowly after they are consumed.
To make people aware of the many health benefits of legumes, the year 2016 has been declared the International Year of Pulses by the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Pulses are a subgroup of legumes.
Because of their various health benefits, it has been suggested that legumes protect against the onset of type 2 diabetes - a serious illness that affects around 29 million people in the U.S. and more than 400 million adults worldwide. However, little research has been carried out to test this hypothesis.
Therefore, researchers from the Unit of Human Nutrition at the Universitat Rovira i Virgili in Tarragona, Spain, together with other investigators from the Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED) study, set out to investigate the association between legume consumption and the risk of developing type 2 diabetes in people at an increased risk of cardiovascular disease.
The study also analyzes the effects of substituting foods rich in proteins and carbohydrates with legumes, and the findings were published in the journal Clinical Nutrition.
High intake of lentils lowers risk of type 2 diabetes by 33 percent
The team investigated 3,349 participants in the PREDIMED study who did not have type 2 diabetes at the beginning of the study. The researchers collected information on their diets at the start of the study and every year throughout the median follow-up period of 4.3 years.
Individuals with a lower cumulative consumption of legumes had approximately 1.5 weekly servings of 60 grams of raw legumes, or 12.73 grams per day. A higher legume consumption was defined as 28.75 daily grams of legumes, or the equivalent of 3.35 servings per week.
Using Cox regression models, the researchers analyzed the association between the incidence of type 2 diabetes and the average consumption of legumes such as lentils, chickpeas, dry beans, and fresh peas.
Overall, during the follow-up period, the team identified 266 new cases of type 2 diabetes.
The study revealed that those with a higher intake of legumes were 35 percent less likely to develop type 2 diabetes than their counterparts who consumed a smaller amount of legumes. Of all the legumes studied, lentils had the strongest association with a low risk of type 2 diabetes.
In fact, individuals with a high consumption of lentils (defined as almost one weekly serving) were 33 percent less likely to develop diabetes compared with their low-consumption counterparts - that is, the participants who had less than half a serving per week.
Additionally, the researchers found that replacing half a daily serving of protein- and carbohydrate-rich foods - including bread, eggs, rice, or potatoes - with an equivalent serving of legumes also correlated with a reduced risk of diabetes.
The authors conclude that:
"A frequent consumption of legumes, particularly lentils, in the context of a Mediterranean diet, may provide benefits on type 2 diabetes prevention in older adults at high cardiovascular risk."
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Peulvruchten kunnen het risico op type 2 diabetes verminderen
Type 2 diabetes is een ernstige gezondheidszorg in de Verenigde Staten en over de hele wereld. Nieuw onderzoek laat zien dat een hoog verbruik van peulvruchten het risico op het ontwikkelen van de ziekte aanzienlijk vermindert.
Een nieuwe studie suggereert dat een hoog verbruik van peulvruchten het risico op type 2 diabetes met 35 procent kan verminderen.
De peulvruchtenfamilie bestaat uit planten zoals alfalfa, klaver, erwten, pinda's, sojabonen, kikkererwten, linzen en verschillende soorten bonen.
Als een voedingsgroep zijn ze van mening dat ze bijzonder voedzaam en gezond zijn. Een van de redenen hiervoor is dat ze een hoog niveau van B-vitamines bevatten, die het lichaam helpen energie te genereren en de stofwisseling te regelen.
Daarnaast zijn peulvruchten hoog in vezel en bevatten mineralen zoals calcium, magnesium en kalium. Ze bevatten ook een verscheidenheid aan zogenaamde fytochemicals - bioactieve verbindingen die het metabolisme van het lichaam verder verbeteren en zijn voorgesteld om te beschermen tegen hartziekten en diabetes.
Tenslotte worden peulvruchten ook beschouwd als een "laag glycemische indexvoedsel", wat betekent dat de bloedsuikerspiegels zeer langzaam toenemen nadat ze zijn geconsumeerd.
Om mensen bewust te maken van de vele voordelen van de gezondheid van peulvruchten, is het jaar 2016 het Internationaal Jaar van Pulses door de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties verklaard. Pulsen zijn een subgroep van peulvruchten.
Vanwege hun verschillende gezondheidsvoordelen is aangetoond dat peulvruchten beschermen tegen het ontstaan van type 2 diabetes - een ernstige ziekte die ongeveer 29 miljoen mensen in de VS en wereldwijd meer dan 400 miljoen volwassenen beďnvloedt. Er is echter weinig onderzoek verricht om deze hypothese te testen.
Daarom hebben onderzoekers van de eenheid Menselijke Voeding in het Universitat Rovira i Virgili in Tarragona, Spanje, samen met andere onderzoekers van de Prevención con Dieta Mediterránea (PREDIMED) studie de associatie tussen het peulvruchtenverbruik en het risico op het ontwikkelen van type onderzocht 2 diabetes bij mensen met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
De studie analyseert ook de effecten van het vervangen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten en koolhydraten met peulvruchten, en de bevindingen werden gepubliceerd in het tijdschrift Clinical Nutrition.
Hoge inname van linzen vermindert het risico op type 2 diabetes met 33 procent
Het team onderzocht 3 349 deelnemers aan de PREDIMED studie die in het begin van de studie geen type 2 diabetes had. De onderzoekers verzamelden informatie over hun diëten aan het begin van de studie en elk jaar gedurende de mediane follow-up periode van 4,3 jaar.
Personen met een lager cumulatief verbruik van peulvruchten hadden ongeveer 1,5 wekelijkse porties van 60 gram ruwe peulvruchten, of 12,73 gram per dag. Een hoger legume verbruik werd gedefinieerd als 28,75 dagelijkse gram peulvruchten, of het equivalent van 3,35 porties per week.
Met behulp van Cox regressiemodellen analyseerden de onderzoekers de associatie tussen de incidentie van type 2 diabetes en het gemiddelde verbruik van peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten, droge bonen en verse erwten.
Over het algemeen identificeerde het team tijdens de follow-up 266 nieuwe gevallen van type 2 diabetes.
Uit de studie bleek dat mensen met een hogere inname peulvruchten 35 procent minder waarschijnlijk waren om type 2 diabetes te ontwikkelen dan hun tegenhangers die een kleinere hoeveelheid peulvruchten verbruikten. Van alle gekweekte peulvruchten hadden linzen de sterkste associatie met een laag risico op type 2 diabetes.
In feite waren personen met een hoge consumptie van linzen (gedefinieerd als bijna een wekelijkse portie) 33 procent minder kans om diabetes te ontwikkelen in vergelijking met hun lage consumptie tegenhangers - dat wil zeggen de deelnemers die minder dan een half per portie per week hadden.
Daarnaast vonden de onderzoekers dat een halve dagelijkse portie eiwit- en koolhydratenrijke voedingsmiddelen - inclusief brood, eieren, rijst of aardappelen - met een gelijkwaardig portie peulvruchten ook in verband gebracht wordt met een verminderd risico op diabetes.
De auteurs concluderen dat:
"Een frequent verbruik van peulvruchten, met name linzen, in het kader van een mediterraan dieet, kan voordelen bieden bij preventie van type 2 diabetes bij oudere volwassenen met een hoog cardiovasculaire risico."
Reacties: