Vrije radicalen en antioxidanten?
Vrije radicalen in het lichaam worden over het algemeen als gevaarlijk beschouwd omdat ze oxidatieve stress kunnen veroorzaken, die wordt geassocieerd met de ontwikkeling van veel chronische ziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten. Eerdere studies hebben al laten zien dat kleine hoeveelheden vrije radicalen wel gezond kunnen zijn. Een studie laat nu ook zien hoe kleine hoeveelheden radicalen daarentegen ook het risico op kanker kunnen verminderen en schade aan het erfelijke molecuul-DNA kunnen verminderen. Een andere studie laat zien dat de antioxidant ergothioneïne goed werk kan doen bij een teveel aan vrije radicalen in het lichaam. Ergothioneïne wordt hoofdzakelijk aangetroffen in allerlei paddestoelen.
(Juni 2021)