Meer vezels in de voeding…
Voedingsvezels staan al lang bekend als een uit voedingsoogpunt belangrijk, gezondheidsbevorderend ingrediënt. Doch Westerse voeding van nu bevat vaak weinig vezels met als gevolg een veranderde darmflora met meer darmziekten, overgewicht diabetes type-2, het metabool syndroom en meer mensen met hogere bloedsuikerwaarden, insulineresistentie en hogere cholesterolwaarden. Onderzoek nu laat zien dat voeding rijk aan voedingsvezels in de darmen zorgt voor meer productie van korteketenvetzuren die op hun beurt de hogere bloedsuikerwaarden, de hogere triglyceriden- en hogere cholesterolwaarden doen verminderen.
(Mei 2021)