Nu al meer arseen in rijst
Bekend is dat zich in rijst een kleine hoeveelheid van het ongezonde arseen ophoopt. Een studie laat u zien dat hogere temperaturen als gevolg van de klimaatopwarming zorgen voor hogere waarden arseen in
rijst. Een Britse studie laat zien dat nu al meer dan de helft van alle soorten verkochte
rijst in de winkel hogere waarden arseen bevat dan de aanbevolen bovenste limiet voor baby’s en peuters.
De studies ¹
².
(April 2020)