Het belang van zink in voeding*
Zink is een belangrijk mineraal voor allerlei processen in het lichaam. Uit een studie, weliswaar met ratten, blijkt nu dat te weinig zink in de voeding ook kan zorgen dat andere belangrijke mineralen als magnesium, calcium, selenium, kalium en ijzer verhoogd
uitgescheiden worden met de ontlasting en de opname van andere mineralen en spoorelementen sterk kan beïnvloeden.
De studie.
(Oktober 2019)
The effects of zinc deficiency on homeostasis of twelve minerals and trace elements in the serum, feces, urine and liver of rats
Qingli Yu, Xiaohan Sun, Jiali Zhao, Lan Zhao, Yanfeng Chen, Lina Fan, Zixiang Li, Yongzhi Sun, Maoqing Wang & Fan Wang
Nutrition & Metabolism volume 16, Article number: 73 (2019)
Abstract
Background
Zinc deficiency can change the concentrations of minerals and trace elements in the body. However, previous studies still had many limitations.
Objective
To reveal the effects of zinc deficiency on homeostasis of 16 minerals and trace elements.
Methods
Forty-five rats were divided randomly into three groups: normal zinc diet (30 mg/kg), low zinc diet (10 mg/kg), and pair-fed diet(30 mg/kg). The concentrations of 16 minerals and trace elements in serum, feces, urine, and liver were measured by inductively coupled plasma mass spectrometry. The excretion of 16 elements in urine and feces were calculated and compared.
Results
Zinc-deficient rats exhibited significant changes in up to 12 minerals and trace elements. The low zinc diet induced decreased excretion of zinc and concentrations of zinc in serum, feces, urine, and liver. Zinc deficiency increased feces concentrations of Mg, Cu, Se, K, Ag, Fe and Mn; decreased the concentrations of Mg, Cu, Se, K in liver and urine, and a diminished amount of Ag was observed in serum. Decreased urinary concentrations of Zn Ca, Mg, Cu, Se, K, Na, As and Cr, suggested that zinc-deficient rats increased the 9 elements’ renal reabsorption. Decreased concentrations of Ca in liver, urine, and feces, decreased excretion in urine and feces and increased serum total Ca suggested that zinc deficiency increased the redistribution of Ca in serum or other tissues. Zinc deficiency increased excretion of Cu, Se, Fe; and decreased the excretion of other 8 elements except for Ag.
Conclusions
Zinc deficiency changed the excretion, reabsorption and redistribution of 12 minerals and trace elements in rats. Our findings are the first to show that zinc deficiency alters the concentrations of Ag, Cr, and As.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
De effecten van zinkgebrek op homeostase van twaalf mineralen en sporenelementen in het serum, feces, urine en lever van ratten
Qingli Yu, Xiaohan Sun, Jiali Zhao, Lan Zhao, Yanfeng Chen, Lina Fan, Zixiang Li, Yongzhi Sun, Maoqing Wang & Fan Wang
Nutrition & Metabolism volume 16, Artikelnummer: 73 (2019)
Abstract
Achtergrond
Zinkgebrek kan de concentraties van mineralen en sporenelementen in het lichaam veranderen. Eerdere studies hadden echter nog steeds veel beperkingen.
Doelstelling
Om de effecten van zinkgebrek op homeostase van 16 mineralen en sporenelementen te onthullen.
methoden
Vijfenveertig ratten werden willekeurig verdeeld in drie groepen: normaal zinkdieet (30 mg / kg), laag zinkdieet (10 mg / kg) en paarvoedingsdieet (30 mg / kg). De concentraties van 16 mineralen en sporenelementen in serum, feces, urine en lever werden gemeten door inductief gekoppelde plasma-massaspectrometrie. De uitscheiding van 16 elementen in urine en feces werd berekend en vergeleken.
resultaten
Zink-deficiënte ratten vertoonden significante veranderingen in maximaal 12 mineralen en sporenelementen. Het lage zinkdieet veroorzaakte een verminderde uitscheiding van zink en concentraties van zink in serum, feces, urine en lever. Zinkgebrek verhoogde de fecesconcentraties van Mg, Cu, Se, K, Ag, Fe en Mn; verminderde de concentraties van Mg, Cu, Se, K in lever en urine, en een verminderde hoeveelheid Ag werd waargenomen in serum. Verlaagde urineconcentraties van Zn Ca, Mg, Cu, Se, K, Na, As en Cr, suggereerden dat ratten met een tekort aan zink de renale reabsorptie van de 9 elementen verhoogden. Verlaagde concentraties van Ca in lever, urine en feces, verminderde uitscheiding in urine en feces en verhoogde serum totaal Ca suggereerde dat zinkgebrek de herverdeling van Ca in serum of andere weefsels verhoogde. Zinkgebrek verhoogde uitscheiding van Cu, Se, Fe; en verminderde de uitscheiding van andere 8 elementen behalve Ag.
conclusies
Zinkgebrek veranderde de uitscheiding, reabsorptie en herverdeling van 12 mineralen en sporenelementen bij ratten. Onze bevindingen zijn de eerste om aan te tonen dat zinkgebrek de concentraties van Ag, Cr en As verandert.