Gezonde voeding voor goede fysiek*
Iemands vermogen om zelfstandig te blijven en fysiek voor zichzelf te zorgen is een essentieel onderdeel van gezond ouder worden. Maar er zijn maar weinig onderzoeken die hebben onderzocht hoe iemands dieet oudere mensen in staat stelt hun fysieke functie te behouden, gewone dagelijkse taken zoals baden, aankleden, boodschappen dragen of een trap oplopen. Een studie onderzocht de rol van een gezond voedingspatroon en is van mening dat dit een grote invloed kan hebben op het behoud van de fysieke functie, waardoor de kans op het ontwikkelen van lichamelijke beperkingen met ongeveer 25 procent afneemt. Gezonde voeding bestond o.m. uit meer groenten, meer peulvruchten en bonen,, meer volkoren granen, meer noten, meer omega-3 vetzuren en minder rood en bewerkt vlees en minder suikerhoudende producten.
De studie.
(Juni 2019)
Healthy diet helps older men maintain physical function
A person's ability to maintain independence and to physically care for themselves is an essential part of healthy aging. But few studies have examined how a person's diet may allow some aging people to maintain physical function—basic everyday tasks like bathing, getting dressed, carrying groceries or walking up a flight of stairs—while others' abilities diminish. A new study by investigators from Brigham and Women's Hospital examines the role of a healthy diet and finds that this highly modifiable factor can have a large influence on maintaining physical function, lowering the likelihood of developing physical impairment by approximately 25 percent. The team's findings are published in the Journal of Nutrition, Health and Aging.
"Diet can have specific effects on our health and can also affect our wellbeing and physical independence as we get older," said senior author Francine Grodstein, ScD, of the Channing Division for Network Medicine at the Brigham. "What excites me about our findings is the notion that we have some influence over our physical independence as we get older. Even if people can't completely change their diet, there are some relatively simple dietary changes people can make that may influence their ability to maintain physical function, such as eating more vegetables and nuts."
Grodstein and her colleague Kaitlin Hagan, ScD, MPH, a former postdoctoral fellow at the Brigham, examined data from a total of 12,658 men from the Health Professionals Follow-Up Study, tracking them from 2008 to 2012. At the beginning of this period, all men were assessed for their ability to perform such activities as bathing/dressing themselves, walking one block, walking several blocks, walking more than one mile, bending/kneeling, climbing one flight of stairs, climbing several flights of stairs, lifting groceries, moderate activities, and vigorous activities. The men also filled out a food frequency questionnaire with responses ranging from "never or less than once per month" to "six or more times per day."
The team used criteria from the Alternate Healthy Eating Index-2010 to assess the quality of each of the men's diets and assign an individual score. These criteria included six food categories for which higher intake is better (vegetables, fruit, whole grains, nuts and legumes, long-chain omega-3 fatty acids and polyunsaturated fatty acids); one food category for which moderate intake is better (alcohol), and four categories for which lower intake is better (sugar-sweetened beverages and fruit juice, red and processed meats, trans fatty acids and sodium).
Grodstein and Hagan found that higher diet scores (meaning better diet quality) were strongly associated with decreased odds of physical impairment, including a 25 percent lower likelihood of developing impairment in physical function with aging. An overall healthy diet pattern was more strongly associated with better physical function than an individual component or food. But the team did see that greater intake of vegetables, nuts, and lower intake of red or processed meats and sugar-sweetened beverages each modestly lowered risk of impairment.
The study's results largely align with findings from similar studies of women in the Nurses' Health Study. Like many studies of diet, the current study relies on self-reporting and answers from questionnaires, which has some flaws. However, since the study examines overall healthy eating, minor discrepancies are unlikely to have had a large impact on the findings. The team's prospective design—following initially healthy adults who could perform physical activities as they aged—strengthened their study and minimized the likelihood of reverse causation bias (or changing one's diet due to physical impairment).
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Gezonde voeding helpt oudere mannen om hun fysieke functie te behouden
Iemands vermogen om zelfstandig te blijven en fysiek voor zichzelf te zorgen is een essentieel onderdeel van gezond ouder worden. Maar er zijn maar weinig onderzoeken die hebben onderzocht hoe iemands dieet oudere mensen in staat stelt hun fysieke functie te behouden - basale dagelijkse taken zoals baden, aankleden, boodschappen dragen of een trap oplopen - terwijl de mogelijkheden van anderen afnemen. Een nieuw onderzoek door onderzoekers van Brigham en Women's Hospital onderzoekt de rol van een gezond voedingspatroon en is van mening dat deze zeer aanpasbare factor een grote invloed kan hebben op het behoud van de fysieke functie, waardoor de kans op het ontwikkelen van lichamelijke beperkingen met ongeveer 25 procent afneemt. De bevindingen van het team worden gepubliceerd in het Journal of Nutrition, Health and Ageing.
"Dieet kan specifieke gevolgen hebben voor onze gezondheid en kan ook ons welzijn en onze fysieke onafhankelijkheid beïnvloeden naarmate we ouder worden", zegt senior-auteur Francine Grodstein, ScD, van de Channing-afdeling voor netwerkgeneeskunde aan de Brigham. "Wat mij opwindt bij onze bevindingen is het idee dat we enige invloed hebben op onze fysieke onafhankelijkheid naarmate we ouder worden. Zelfs als mensen hun dieet niet volledig kunnen veranderen, zijn er enkele relatief eenvoudige veranderingen in het dieet die mensen kunnen maken die hun vermogen kunnen beïnvloeden. om de fysieke functie te behouden, zoals het eten van meer groenten en noten. "
Grodstein en haar collega Kaitlin Hagan, ScD, MPH, een voormalig postdoctoraal onderzoeker aan de Brigham, onderzochten de gegevens van in totaal 12.658 mannen uit de Follow-Up Study Health Professionals, die ze volgden van 2008 tot 2012. Aan het begin van deze periode alle mannen werden beoordeeld op hun vermogen om activiteiten zoals baden / aankleden zelf uit te voeren, een blok lopen, verschillende blokken lopen, meer dan een mijl lopen, buigen / knielen, een trap beklimmen, meerdere trappen beklimmen, boodschappen opheffen, gematigde activiteiten en krachtige activiteiten. De mannen vulden ook een voedselfrequentievragenlijst in met antwoorden variërend van "nooit of minder dan eens per maand" tot "zes of meer keren per dag."
Het team gebruikte criteria uit de Alternate Healthy Eating Index-2010 om de kwaliteit van elk van de diëten van mannen te beoordelen en een individuele score toe te kennen. Deze criteria omvatten zes voedselcategorieën waarvoor een hogere inname beter is (groenten, fruit, volle granen, noten en peulvruchten, langketenige omega-3-vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren); één voedselcategorie waarvoor matige inname beter is (alcohol) en vier categorieën waarvoor een lagere inname beter is (suikerhoudende dranken en vruchtensap, rood en verwerkt vlees, transvetzuren en natrium).
Grodstein en Hagan vonden dat hogere voedingsscores (wat een betere dieetkwaliteit betekent) sterk geassocieerd zijn met een verminderde kans op fysieke beperkingen, waaronder een 25 procent lagere kans op het ontwikkelen van stoornissen in fysiek functioneren met veroudering. Een algemeen gezond voedingspatroon werd sterker geassocieerd met een betere fysieke functie dan een individuele component of voedsel. Maar het team zag wel dat een grotere inname van groenten, noten en een lagere inname van rood of verwerkt vlees en suiker-gezoete dranken elk een bescheiden verlaagd risico op bijzondere waardevermindering.
De resultaten van de studie komen grotendeels overeen met bevindingen uit vergelijkbare studies van vrouwen in de Nurses 'Health Study. Net als veel andere onderzoeken naar voeding, is het huidige onderzoek gebaseerd op zelfrapportage en antwoorden van vragenlijsten, die enkele gebreken vertoont. Aangezien de studie echter het algemene gezonde eten onderzoekt, is het onwaarschijnlijk dat kleine verschillen een grote invloed op de bevindingen hebben gehad. Het prospectieve ontwerp van het team, in eerste instantie gevolgd door gezonde volwassenen die fysieke activiteiten konden uitvoeren naarmate ze ouder werden, versterkte hun studie en minimaliseerde de kans op omgekeerde causaliteitsbias (of het veranderen van iemands dieet als gevolg van lichamelijke beperkingen).