Groenten en fruit tegen staar*
Het regelmatig eten van kleurrijke groenten en fruit doen de kans op staar
duidelijk verminderen, zo blijkt uit een analyse van 20 studies. Vooral groenten en fruit rijk aan de carotenoïden
luteïne en zeaxanthine, doch ook rijk aan
vitamine C, bètacaroteen en
vitamine A. Groenten rijk aan deze nutriënten zijn o.m. prei, donker groene bladgroenten, tomaten, paprika, wortelen, koolsoorten en allerlei fruitsoorten rijk aan
vitamine C.
De studie.
(Mei 2019)
Tuck into colourful fruits and vegetables and see the light
Antioxidants the key to lowering risk of age-related cataracts
A $5.7 billion global medical bill to restore sight for the estimated 45 million people with cataracts could be slashed in half by a diet rich in colourful fruits and vegetables, according to an international study.
Researchers from China and the University of South Australia have published the first study of its kind to verify the link between foods high in antioxidants and a lower risk of age-related cataracts (ARC).
UniSA Senior Research Fellow Dr Ming Li and colleagues from Xi'an Jiaotong University analysed 20 studies from around the world looking at the impact of vitamins and carotenoids on cataract risk.
Despite some inconsistencies, the findings overwhelmingly support the benefits of eating citrus fruits, capsicum, carrots, tomatoes and dark green vegetables such as spinach, broccoli and kale to delay the onset of ARC.
Their paper has been published in the American Journal of Clinical Nutrition ahead of World Optometry Week.
"Age-related cataracts are the leading cause of visual impairment among the elderly throughout the world, with unoperated cataracts contributing to 35 per cent of all blindness," Dr Li says. "Although cataract extraction surgery is an effective method to restore vision, it will have cost society more than $5.7 billion by 2020."
With the population ageing dramatically and an increasing number of people needing surgery, urgent action is needed, the researchers say.
"If we could delay the onset of ARC by 10 years it could halve the number of people requiring surgery."
Improvements would rely on global changes to most of the world's diet, however, with current consumption of antioxidants well below the recommended level to prevent age-related cataracts.
Hong Jiang, Yue Yin, Chang-Rui Wu, Yan Liu, Fang Guo, Ming Li, Le Ma. Dietary vitamin and carotenoid intake and risk of age-related cataract. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; 109 (1): 43 DOI: 10.1093/ajcn/nqy270
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Gebruik kleurrijke groenten en fruit en zie het licht
Antioxidanten de sleutel tot het verlagen van het risico op leeftijdsgerelateerde staar
Een wereldwijde medische rekening ter waarde van $ 5,7 miljard om het gezichtsvermogen te herstellen voor de naar schatting 45 miljoen mensen met cataract kan volgens een internationale studie in tweeën worden gesneden door een dieet dat rijk is aan kleurrijke groenten en fruit.
Onderzoekers uit China en de Universiteit van Zuid-Australië hebben de eerste studie in zijn soort gepubliceerd om het verband tussen voedingsmiddelen met veel antioxidanten en een lager risico op leeftijdsgerelateerde staar (ARC) te verifiëren.
UniSA Senior Research Fellow Dr. Ming Li en collega's van de Xi'an Jiaotong University analyseerden 20 studies uit de hele wereld over de impact van vitaminen en carotenoïden op het cataractrisico.
Ondanks enkele inconsistenties ondersteunen de bevindingen overweldigend de voordelen van het eten van citrusvruchten, capsicum, wortels, tomaten en donkergroene groenten zoals spinazie, broccoli en boerenkool om het begin van ARC uit te stellen.
Hun paper is gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition voor World Optometry Week.
"Leeftijdgerelateerde staar is de belangrijkste oorzaak van slechtziendheid bij ouderen over de hele wereld, met ongeopereerde staar die bijdraagt aan 35 procent van alle blindheid," zegt Dr Li. "Hoewel cataract-extractiechirurgie een effectieve methode is om het gezichtsvermogen te herstellen, heeft het de maatschappij in 2020 meer dan $ 5,7 miljard gekost."
Met de vergrijzing van de bevolking dramatisch en een toenemend aantal mensen dat een operatie nodig heeft, is dringend actie nodig, zeggen de onderzoekers.
"Als we het begin van ARC met 10 jaar zouden kunnen uitstellen, zou het aantal mensen dat geopereerd moet worden, kunnen worden gehalveerd."
Verbeteringen zouden gebaseerd zijn op wereldwijde veranderingen in het grootste deel van het dieet van de wereld, echter met de huidige consumptie van antioxidanten ruim onder het aanbevolen niveau om leeftijdsgerelateerde cataracten te voorkomen.
Hong Jiang, Yue Yin, Chang-Rui Wu, Yan Liu, Fang Guo, Ming Li, Le Ma. Dieetinname van vitamines en carotenoïden en risico op leeftijdsgebonden cataract. The American Journal of Clinical Nutrition, 2019; 109 (1): 43 DOI: 10.1093 / ajcn / nqy270