Sucralose niet veilig*
Eerdere studies hebben al laten zien dat veel zoetstoffen zoals sucralose niet bepaald gezond zijn voor u. Uit een nieuwe studie blijkt nu dat in tegenstelling van wat eerder aangenomen werd sucralose in de darmen ook nog andere producten vormt. Producten die makkelijk in vet oplossen en zo in heel het lichaam terecht kunnen
komen. De onderzoekers deden het zelfde onderzoek dat gedaan werd om goedkeuring te krijgen van de overheid. Werd toen vastgesteld dat sucralose niet afgebroken werd in de darmen nu echter kon met speciale technieken wel de afbraak en
de vorming van nieuwe producten vastgesteld worden. Niet bekend is wat de gevolgen kunnen zijn van deze bijproducten, doch gezond lijkt het niet.
De studie.
(November 2018)
Study finds sucralose produces previously unidentified metabolites
Sucralose, a widely used artificial sweetener sold under the trade name Splenda, is metabolized in the gut, producing at least two fat-soluble compounds, according to a recent study using rats. The finding differs from the studies used to garner regulatory approval for sucralose, which reported that the substance was not broken down in the body. The new study also found that sucralose itself was found in fatty tissues of the body.
The researchers used the same experimental model used by the Food & Drug Administration (FDA) to assess the safety of foods based on accepted daily intake. In this case, that involved administering an average dose of 80.4 milligrams/kilogram/day to 10 rats for 40 days. Urine and feces from the rats were collected and assessed for those 40 days, and for the following two weeks. At the end of the two-week follow-up period, fatty tissue from a subset of the rats was also tested.
The researchers, from North Carolina State University and Avazyme Inc. - an analytical testing company—used techniques designed to detect both fat- and water-soluble metabolites. That's significant because industry did not use state-of-the-art techniques that targeted the full suite of fat-soluble metabolites in the studies it submitted to the FDA when seeking FDA approval for sucralose.
"Our techniques were more suited to extracting and preserving fat-soluble metabolites," says Susan Schiffman, an adjunct professor at NC State and co-author of the recent study. "We were also able to use state-of-the-art analytical techniques to identify those metabolites.
"We found two metabolites in urine and feces throughout the sucralose dosing period," Schiffman says. "Those metabolites could still be detected in the urine 11 days after we stopped giving the rats sucralose, and six days after the sucralose itself could no longer be detected. That's particularly interesting, given that the metabolism studies that the FDA's approval were based on reported that ingested sucralose was not metabolized."
Specifically, the metabolites were acetylated compounds, which are highly lipophilic—meaning they are easily dissolved in fat. That means they are more likely to stick around in the body.
In addition, the researchers found that sucralose itself was detected in the adipose, or fatty, tissues of rats two weeks after the rats had stopped receiving sucralose.
"Based on previous studies, we know that sucralose can be passed on by nursing mothers in their breastmilk," Schiffman says. "And, among other findings, we know that sucralose can reduce the abundance of beneficial bacteria in the gut. Our new study shows that sucralose is also creating metabolites whose potential health effects we know little or nothing about.
"As a result, we feel that it may be time to revisit the safety and regulatory status of sucralose," Schiffman says.
The paper, "Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The Rat," is published in the Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A.
More information: Volker Bornemann et al, Intestinal Metabolism and Bioaccumulation of Sucralose In Adipose Tissue In The Rat, Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A (2018). DOI: 10.1080/15287394.2018.1502560
Provided by North Carolina State University
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Studie vindt sucralose produceert niet-geïdentificeerde metabolieten
Sucralose, een veelgebruikt kunstmatig zoetmiddel dat wordt verkocht onder de handelsnaam Splenda, wordt gemetaboliseerd in de darm en produceert ten minste twee in vet oplosbare verbindingen, volgens een recent onderzoek met ratten. De bevinding verschilt van de onderzoeken die werden gebruikt om goedkeuring door de overheid voor sucralose te verkrijgen, die meldde dat de stof niet in het lichaam was afgebroken. De nieuwe studie vond ook dat sucralose zelf werd gevonden in vetweefsels van het lichaam.
De onderzoekers gebruikten hetzelfde experimentele model dat door de Food & Drug Administration (FDA) werd gebruikt om de veiligheid van voedingsmiddelen te beoordelen op basis van de geaccepteerde dagelijkse inname. In dit geval ging het om toediening van een gemiddelde dosis van 80,4 milligram per kilogram per dag aan 10 ratten gedurende 40 dagen. Urine en uitwerpselen van de ratten werden verzameld en beoordeeld gedurende die 40 dagen en gedurende de volgende twee weken. Aan het einde van de follow-up periode van twee weken werd ook vetweefsel van een subset van de ratten getest.
De onderzoekers van de North Carolina State University en Avazyme Inc., een bedrijf dat analytische tests uitvoert, hebben technieken gebruikt om zowel vet- als wateroplosbare metabolieten te detecteren. Dat is belangrijk omdat de industrie geen gebruik maakte van de modernste technieken die gericht waren op het volledige pakket van in vet oplosbare metabolieten in de onderzoeken die het bij de FDA indiende toen ze FDA-goedkeuring voor sucralose zochten.
"Onze technieken waren meer geschikt voor het extraheren en conserveren van in vet oplosbare metabolieten", zegt Susan Schiffman, adjunct-professor bij NC State en co-auteur van de recente studie. "We waren ook in staat om state-of-the-art analytische technieken te gebruiken om die metabolieten te identificeren.
"We vonden twee metabolieten in de urine en ontlasting gedurende de sucralose doseringsperiode," zegt Schiffman. "Die metabolieten konden nog 11 dagen nadat we de ratten sucralose hadden gestopt in de urine worden gedetecteerd, en zes dagen nadat de sucralose zelf niet meer kon worden opgespoord. Dat is bijzonder interessant, gezien het feit dat de metabolismestudies die de FDA goedkeurde gebaseerd waren op gerapporteerde die ingenomen sucralose werd niet gemetaboliseerd. "
Specifiek waren de metabolieten geacetyleerde verbindingen, die zeer lipofiel zijn, wat betekent dat ze gemakkelijk in vet worden opgelost. Dat betekent dat ze eerder in het lichaam blijven hangen.
Bovendien ontdekten de onderzoekers dat sucralose zelf werd gedetecteerd in het vetweefsel van ratten twee weken nadat de ratten geen sucralose meer kregen.
"Op basis van eerdere studies weten we dat sucralose kan worden doorgegeven door moeders die borstvoeding geven in hun moedermelk," zegt Schiffman. "En onder andere weten we dat sucralose de overvloed aan gunstige bacteriën in de darm kan verminderen." Onze nieuwe studie toont aan dat sucralose ook metabolieten aanmaakt waarvan we de potentiële gezondheidseffecten niet of nauwelijks kennen.
"Het resultaat is dat het misschien tijd is om de veiligheids- en regelgevingsstatus van sucralose opnieuw te bekijken," zegt Schiffman.
Het artikel 'Intestinaal metabolisme en bioaccumulatie van Sucralose in vetweefsel in de rat' is gepubliceerd in het Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A.
Meer informatie: Volker Bornemann et al, Intestinaal metabolisme en bioaccumulatie van sucralose in vetweefsel in de rat, Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A (2018). DOI: 10.1080 / 15287394.2018.1502560
Geleverd door North Carolina State University