Broccoli voor gezonde darmen*
Het regelmatig eten van broccoli en andere kruisbloemige groenten geven volgens eerdere onderzoeken veel gezondheidsvoordelen. Uit een studie, met muizen, blijkt nu dat bepaalde
glucosinolaten, die in kruisbloemige groenten gevonden worden, in de maag afgebroken worden tot stoffen die zorgen voor een evenwichtige balans in de darmflora waardoor gezonde stoffen beter opgenomen worden en slechte stoffen beter afgevoerd worden.
De studie.
(December 2017)
Like it or not: Broccoli may be good for the gut
For the broccoli haters of the world, researchers may have more bad news: the vegetable may also help promote a healthy gut.
In a study, when mice ate broccoli with their regular diet, they were better able to tolerate digestive issues similar to symptoms of leaky gut and colitis than mice that were not placed on a broccoli-supplemented diet, according to Gary Perdew, the John T. and Paige S. Smith Professor in Agricultural Sciences, Penn State. He added that other vegetables, like brussels sprouts and cauliflower, may also have similar gut health properties.
"There are a lot of reasons we want to explore helping with gastrointestinal health and one reason is if you have problems, like a leaky gut, and start to suffer inflammation, that may then lead to other conditions, like arthritis and heart disease," said Perdew. "Keeping your gut healthy and making sure you have good barrier functions so you're not getting this leaky effect would be really big."
Good intestinal barrier function means that the gastrointestinal tract is helping protect the intestines from toxins and harmful microorganisms, while allowing nutrients to pass into the system, he said.
According to Perdew, the key to the process may be a receptor in the gut called Aryl hydrocarbon receptor, or AHR. The receptor helps the body regulate its reaction to certain environmental contaminants, as well as triggers other responses to toxin exposure.
The researchers, who released their findings in the current issue of the Journal of Functional Foods, suggest that cruciferous vegetables -- such as broccoli, brussels sprouts and cabbage -- contain an organic chemical compound called indole glucosinolates, which breaks down into other compounds, including indolocarbazole -- ICZ -- in the stomach.
When ICZ binds to and activates the Aryl hydrocarbon receptor (AHR) in the intestinal lining, it aids in maintaining a healthy balance in the gut flora and immune surveillance, and enhances host barrier function, according to the researchers. This may help prevent diseases, such as various cancers and Crohn's Disease, caused by inflammation in the lining of the gut.
According to Perdew, hyper-activating the AHR can cause toxicity, but using broccoli to activate the receptor locally -- in the gut -- rather than systemically might help avoid some of these problems. "Dioxin, for example, activates this receptor, and if you hyper-activate it with dioxin, it will cause toxicity," said Perdew. "What we were interested in is: Could you locally activate the receptor naturally at a level that would cause only modest AHR activation in the gut, but not cause systemic activation, which could possibly lead to negative effects?"
The researchers used two genetic lines of mice in the study to focus on AHR. One line had a low ability to bind ICZ to AHR, while the other line had a high ability to bind ICZ to AHR. They added 15 percent broccoli to the diets of both groups of mice. After adding a substance that causes digestive problems, the researchers said that the mice with a higher ability to bind ICZ to the AHR were protected from a chemical that induced digestive problems, but the mice with the lower affinity suffered from the toxic insult.
For humans, the amount in the experiment would be equivalent to eating about 3.5 cups of broccoli each day, according to Perdew. "Now, three and a half cups is a lot, but it's not a huge amount, really," said Perdew. "We used a cultivar -- or variety -- with about half the amount of this chemical in it, and there are cultivars with twice as much. Also, brussels sprouts have three times as much, which would mean a cup of brussels sprouts could get us to the same level."
Because people with certain digestive conditions, such as colitis, are often warned to avoid too much roughage in their diets, future research may include determining the best ways for people to consume the broccoli -- or other vegetables with similar effects -- to receive the same health benefits, without causing any other associated digestive problems from the fibrous vegetables.
Troy D. Hubbard, Iain A. Murray, Robert G. Nichols, Kaitlyn Cassel, Michael Podolsky, Guray Kuzu, Yuan Tian, Phillip Smith, Mary J. Kennett, Andrew D. Patterson, Gary H. Perdew. Dietary broccoli impacts microbial community structure and attenuates chemically induced colitis in mice in an Ah receptor dependent manner. Journal of Functional Foods, 2017; 37: 685 DOI: 10.1016/j.jff.2017.08.038
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Leuk vinden of niet: Broccoli is misschien goed voor de darm
Voor de broccoli-haters van de wereld hebben onderzoekers misschien meer slecht nieuws: de groente kan ook helpen om een gezonde darm te bevorderen.
In een studie, toen muizen broccoli aten met hun normale dieet, waren ze beter in staat spijsverteringsproblemen te verdragen vergelijkbaar met symptomen van lekkende darm en colitis dan muizen die niet op een met broccoli aangevuld dieet werden geplaatst, volgens Gary Perdew, the John T .en Paige S. Smith Hoogleraar landbouwwetenschappen, Penn State. Hij voegde eraan toe dat andere groenten, zoals spruitjes en bloemkool, ook soortgelijke darmgezondheidseigenschappen kunnen hebben.
"Er zijn een heleboel redenen die we willen onderzoeken met het helpen van gastro-intestinale gezondheid en een reden is dat als je problemen hebt, zoals een lekkende darm, en een ontsteking begint te krijgen, dat dan kan leiden tot andere aandoeningen, zoals artritis en hartziekte," zei Perdew. "Je darm gezond houden en ervoor zorgen dat je goede barričrefuncties hebt, zodat je dit lekkende effect niet krijgt, zou erg groot zijn."
Een goede darmbarričrefunctie betekent dat het maagdarmkanaal de darmen helpt beschermen tegen toxines en schadelijke micro-organismen, terwijl voedingsstoffen het systeem kunnen passeren, zei hij.
Volgens Perdew kan de sleutel tot het proces een receptor in de darm zijn die Aryl-koolwaterstofreceptor of AHR wordt genoemd. De receptor helpt het lichaam bij het reguleren van de reactie op bepaalde omgevingsverontreinigingen en het triggert ook andere reacties op toxineblootstelling.
De onderzoekers, die hun bevindingen in de huidige uitgave van de Journal of Functional Foods hebben vrijgegeven, suggereren dat kruisbloemige groenten - zoals broccoli, spruitjes en kool - een organische chemische verbinding bevatten die indoolglucosinolaten worden genoemd en die in andere verbindingen worden afgebroken, waaronder indolocarbazole - ICZ - in de maag.
Wanneer ICZ zich bindt aan en activeert de Aryl-koolwaterstofreceptor (AHR) in de darmwand, helpt het bij het handhaven van een gezond evenwicht in de darmflora en immuunbewaking en verbetert de barričrefunctie van de gastheer volgens de onderzoekers. Dit kan helpen bij het voorkomen van ziektes, zoals verschillende vormen van kanker en de ziekte van Crohn, veroorzaakt door een ontsteking in de darmwand.
Volgens Perdew kan hyperactivering van de AHR toxiciteit veroorzaken, maar het gebruik van broccoli om de receptor lokaal te activeren - in de darm - in plaats van systemisch, kan sommige van deze problemen helpen voorkomen. "Dioxine, bijvoorbeeld, activeert deze receptor, en als je het hyperactief activeert met dioxine, zal het toxiciteit veroorzaken," zei Perdew. "Waar we in geďnteresseerd waren, was: kon je de receptor lokaal activeren op een niveau dat slechts een bescheiden AHR-activatie in de darm zou veroorzaken, maar geen systemische activatie veroorzaken, wat mogelijk zou kunnen leiden tot negatieve effecten?"
De onderzoekers gebruikten twee genetische lijnen van muizen in de studie om zich te concentreren op AHR. Eén regel had een laag vermogen om ICZ aan AHR te binden, terwijl de andere lijn een hoog vermogen had om ICZ aan AHR te binden. Ze voegden 15 procent broccoli toe aan de voeding van beide groepen muizen. Na het toevoegen van een stof die spijsverteringsproblemen veroorzaakt, zeiden de onderzoekers dat de muizen met een hoger vermogen om ICZ te binden aan de AHR waren beschermd tegen een chemische stof die spijsverteringsproblemen veroorzaakte, maar de muizen met de lagere affiniteit leden aan de toxische aanval.
Voor mensen zou de hoeveelheid in het experiment equivalent zijn aan het eten van ongeveer 3,5 kopjes broccoli per dag, volgens Perdew. "Nu, drie en een half kopjes is veel, maar het is niet echt een enorme hoeveelheid," zei Perdew. "We gebruikten een cultivar - of variëteit - met ongeveer de helft van deze chemische stof erin, en er zijn cultivars met twee keer zoveel, ook spruiten hebben drie keer zoveel, wat zou betekenen dat een kopje spruitjes zou kunnen breng ons op hetzelfde niveau. "
Omdat mensen met bepaalde spijsverteringstoestanden, zoals colitis, vaak worden gewaarschuwd om teveel ruw voer in hun voeding te vermijden, kan toekomstig onderzoek de bepaling omvatten van de beste manieren waarop mensen de broccoli - of andere groenten met vergelijkbare effecten - kunnen gebruiken om de dezelfde gezondheidsvoordelen, zonder enige andere bijbehorende spijsverteringsproblemen van de vezelachtige groenten te veroorzaken.
Troy D. Hubbard, Iain A. Murray, Robert G. Nichols, Kaitlyn Cassel, Michael Podolsky, Guray Kuzu, Yuan Tian, Phillip Smith, Mary J. Kennett, Andrew D. Patterson, Gary H. Perdew. Dieetbroccoli beďnvloedt de microbiële gemeenschapsstructuur en vermindert chemisch geďnduceerde colitis bij muizen op een Ah-receptor-afhankelijke wijze. Journal of Functional Foods, 2017; 37: 685 DOI: 10.1016 / j.jff.2017.08.038
Reacties: