Gezonde voeding voor langer leven*
Uit een studie onder 74.000 volwassenen die 24 jaar gevolgd werden blijkt dat gezonde voeding kan zorgen voor duidelijk minder kans op een vroegtijdige dood. De belangrijkste gezonde voeding zijn meer volkoren granen, groenten, fruit, noten en vis en minder rood en bewerkt vlees en frisdranken
en dat geeft de kleinste kans op een vroegtijdige dood, zo blijkt uit de studie.
De studie.
(September 2017)
Improving diet quality over time linked with reduced risk of premature death
People who improve the quality of their diets over time, eating more whole grains, vegetables, fruits, nuts, and fish and less red and processed meats and sugary beverages, may significantly reduce their risk of premature death, according to a new study from Harvard T.H. Chan School of Public Health. It is the first study to show that improving diet quality over at least a dozen years is associated with lower total and cardiovascular mortality, and underscores the importance of maintaining healthy eating patterns over the long term.
The study will be published in the New England Journal of Medicine.
"Overall, our findings underscore the benefits of healthy eating patterns including the Mediterranean diet and the DASH diet. Our study indicates that even modest improvements in diet quality could meaningfully influence mortality risk and conversely, worsening diet quality may increase the risk," said lead author Mercedes Sotos-Prieto, who worked on the study while a postdoctoral fellow in the Harvard Chan School Department of Nutrition and who is currently an assistant professor of nutrition at Ohio University.
Sotos-Prieto and colleagues analyzed the association between changes in diet quality among nearly 74,000 adults over a 12-year period (1986-1998) and their risk of dying over the subsequent 12 years (1998-2010). Data came from two long-term studies, the Nurses' Health Study and the Health Professionals' Follow-up Study, in which participants answered questions about their diets every four years and about their lifestyle and health every two years.
The researchers assessed people's diet quality by using three different scoring methods: the 2010 Alternate Healthy Eating Index, the Alternate Mediterranean Diet score, and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet score. Each of these methods assigns scores to various types of food or nutrients; less healthy foods or nutrients have lower scores and healthier foods or nutrients have higher ones.
The study found that improved diet quality over a 12-year period was associated with reduced risk of death in the subsequent 12 years, no matter which score was used. Food groups that contributed most to an improvement in diet quality were whole grains, fruits, vegetables, and fish or n-3 fatty acids.
A 20-percentile increase in diet-quality scores - the kind of increase that can be achieved by swapping out just one serving of red or processed meat for one daily serving of nuts or legumes - was linked with an 8%-17% reduction in the risk of death, depending on the diet score. In contrast, worsening diet quality was associated with a 6%-12% increase in the risk.
Among those who maintained higher rather than lower scores according to any of the three healthy diet patterns for 12 years, there was a 9%-14% reduction in mortality from any cause. Among those who had relatively unhealthy diets at the beginning of the study but whose diet scores improved the most, the risk of death in subsequent years was also significantly reduced.
"Our results highlight the long-term health benefits of improving diet quality with an emphasis on overall dietary patterns rather than on individual foods or nutrients. A healthy eating pattern can be adopted according to individuals' food and cultural preferences and health conditions. There is no one-size-fits-all diet," said Frank Hu, professor and chair of the Harvard Chan School Department of Nutrition and senior author of the study.
Other Harvard Chan authors included Shilpa Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa Fung, Yanping Li, Walter Willett, and Eric Rimm.
The study was supported by grants (HL034594, HL088521, HL35464, HL60712, P01 CA055075, P01 CA87969, UM1 CA167552, and UM1 CA186107) from the National Institutes of Health. Sotos-Prieto was supported by a postdoctoral fellowship from the Fundación Alfonso Martin Escudero.
Article: Association of Changes in Diet Quality with Total and Cause-Specific Mortality," Mercedes Sotos-Prieto, Shilpa N. Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa T. Fung, Yanping Li, An Pan, Walter C. Willett, Eric B. Rimm, and Frank B. Hu, NEJM, doi: 10.1056/NEJMoa1613502.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Verbeterde dieetkwaliteit in de loop van de tijd, gekoppeld aan een verminderd risico op voortijdige dood
Mensen die de kwaliteit van hun diëten mettertijd verbeteren, meer korrels, groenten, fruit, noten en vis eten, en minder rode en verwerkte vlees en zoete dranken, kunnen hun risico op vroegtijdige dood aanzienlijk verminderen, aldus een nieuwe studie van Harvard TH Chan School of Public Health. Het is de eerste studie om aan te tonen dat een betere dieetkwaliteit gedurende ten minste twaalf jaar samenhangt met lagere totale en cardiovasculaire sterfte, en onderstreept het belang van het behoud van gezonde eetpatronen op de lange termijn.
De studie wordt gepubliceerd in het New England Journal of Medicine.
"Over het algemeen onderstrepen onze bevindingen de voordelen van gezonde eetpatronen, waaronder het mediterrane dieet en het DASH dieet. Onze studie wijst erop dat zelfs bescheiden verbeteringen in dieetkwaliteit het risico op mortaliteit kunnen beďnvloeden en omgekeerd kan verslechterende dieetkwaliteit het risico vergroten", aldus lead auteur Mercedes Sotos-Prieto, die aan de studie werkte als een postdoctorale mede in de Harvard Chan School Department of Nutrition en die momenteel een assistent-professor van voeding aan de Ohio University is.
Sotos-Prieto en collega's analyseren de associatie tussen veranderingen in dieetkwaliteit onder bijna 74.000 volwassenen over een periode van 12 jaar (1986-1998) en hun risico om over de daaropvolgende 12 jaar (1998-2010) te sterven. Gegevens zijn afkomstig uit twee langetermijnstudies, de studie van de gezondheidswerkers en de follow-upstudie van de gezondheidswerkers, waarbij de deelnemers om de vier jaar vragen over hun diëten en over hun levensstijl en gezondheid om de twee jaar beantwoordden.
De onderzoekers beoordeelden de dieetkwaliteit van mensen door gebruik te maken van drie verschillende scoringsmethoden: de 2010 Alternatieve Gezonde Eet Index, de Alternatieve Mediterraanse Dietscore, en de Dieetbenaderingen om de dieetcijfers op te stoppen met hyperstoornis (DASH). Elk van deze methodes wijst scores aan verschillende soorten voedsel of voedingsstoffen toe; minder gezonde levensmiddelen of voedingsstoffen hebben lagere scores en gezondere voedingsmiddelen of voedingsstoffen hebben hoger.
Uit de studie bleek dat verbeterde dieetkwaliteit over een periode van 12 jaar in verband gebracht was met een verminderd risico op overlijden in de daaropvolgende 12 jaar, ongeacht welke score werd gebruikt. Voedselgroepen die het meest bijgedragen tot een verbetering in dieetkwaliteit waren volkoren, fruit, groenten en vis of n-3 vetzuren.
Een stijging van 20 procent in dieetkwaliteitscores - het soort verhoging dat kan worden bereikt door slechts één portie rood of verwerkt vlees uit te ruilen voor een dagelijkse servet van noten of peulvruchten - hangt samen met een vermindering van 8% -17% in het risico op overlijden, afhankelijk van de dieetcijfer. Daarentegen was verslechterende dieetkwaliteit geassocieerd met een 6% -12% toename in het risico.
Van degenen die in 12 jaar hogere en niet lagere scores behielden, was er voor elke 12 jaar een daling van 9% -14% in de sterfte. Onder degenen die relatief ongezond dieet hadden aan het begin van de studie, maar waarvan de dietscore het meest verbeterde, was het risico op overlijden in de daaropvolgende jaren ook aanzienlijk verminderd.
"Onze resultaten leggen de nadruk op de langetermijnvoordelen van het verbeteren van dieetkwaliteit, met nadruk op algemene dieetpatronen, in plaats van op individuele voedingsmiddelen of voedingsstoffen. Een gezond eetpatroon kan worden aangenomen op basis van de voedings- en culturele voorkeuren van de individuen en de gezondheidstoestanden. geen dieet, "zei Frank Hu, professor en voorzitter van de Harvard Chan School Department of Nutrition en senior auteur van de studie.
Andere auteurs van Harvard Chan omvatten Shilpa Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa Fung, Yanping Li, Walter Willett en Eric Rimm.
De studie werd ondersteund door subsidies (HL034594, HL088521, HL35464, HL60712, P01 CA055075, P01 CA87969, UM1 CA167552 en UM1 CA186107) van de National Institutes of Health. Sotos-Prieto werd ondersteund door een postdoctorale gemeenschap van de Fundación Alfonso Martin Escudero.
Artikel: Vereniging van veranderingen in dieetkwaliteit met totale en oorzaak-specifieke sterfte, "Mercedes Sotos-Prieto, Shilpa N. Bhupathiraju, Josiemer Mattei, Teresa T. Fung, Yanping Li, Pan, Walter C. Willett, Eric B. Rimm , en Frank B. Hu, NEJM, doi: 10.1056 / NEJMoa1613502.
Reacties: