Voedingsvezels tegen voedingsallergie*
Uit een studie in het laboratorium en met muizen blijkt dat voeding rijk aan voedingsvezels wel eens goed werkzaam kan zijn tegen een
voedselallergie. Steeds meer mensen krijgen de laatste tijd een
voedselallergie, wellicht omdat er meer vet en suiker en minder vezels gegeten
worden. 90% van alle voedselallergieën wordt veroorzaakt door acht soorten voeding; pinda's, noten, eieren, melk, tarwe, soja, vis en schaaldieren. Veel
voedingsvezels samen met voldoende vitamine A in de voeding blijken in de studie niet alleen een voedselallergie te kunnen tegengaan doch ook aan te kunnen pakken.
Dit gebeurt doordat voedingsvezels zorgen in een veranderde darmflora voor meer
korteketenvetzuren, die het immuunsysteem in de darmen versterken waardoor
voorkomen kan worden dat dendritische cellen een allergische reactie uitlokken.
De studie.
(Augustus 2016)
High-fiber diet alters gut bacteria to protect against food allergy
A high-fiber diet rich in vitamin A may alter gut bacteria in a way that could prevent or reverse food allergies. This is the finding of a new study published in the journal Cell Reports.
It is estimated that around 15 million people in the United States have food allergies, and this number is increasing.
According to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC), between 1997-2007, the number of children and adolescents in the U.S. with food allergies rose by around 18 percent, though the reasons for this are unclear.
Eight food types account for around 90 percent of all food allergies. These are peanuts, tree nuts, egg, milk, wheat, soy, fish, and shellfish.
Allergic reactions to food vary from person to person, but they may include tingling or itching in the mouth, hives, nausea or vomiting, stomach pain, and diarrhea.
In more severe cases, a person with a food allergy may experience swelling of the lips, tongue, and/or throat, shortness of breath, trouble swallowing, chest pain, and a sudden drop in blood pressure.
Occurrence of severe symptoms - alone or alongside milder ones - could be indicators of anaphylaxis, a potentially life-threatening reaction that requires immediate medical attention.
Of course, the best way to avoid an allergic reaction to food is to avoid consuming the food that triggers it, though this can be easier said than done.
Now, a new study suggests there may be a simple way to prevent or reverse food allergies: a high-fiber diet, enriched with vitamin A.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Vezelrijk dieet verandert darmbacteriën te beschermen tegen voedselallergie
Een vezelrijk dieet rijk aan vitamine A kan darmbacteriën zodanig verandert dat kan voorkomen of omkeren voedselallergieën. Dit is de conclusie van een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Cell Reports.
Er wordt geschat dat ongeveer 15 miljoen mensen in de Verenigde Staten hebben voedselallergieën, en dit aantal neemt toe.
Volgens de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), tussen 1997-2007, het aantal kinderen en adolescenten in de VS met voedselallergieën steeg met ongeveer 18 procent, hoewel de redenen hiervoor zijn onduidelijk.
Acht soorten voedsel zijn goed voor ongeveer 90 procent van alle voedselallergieën. Dit zijn pinda's, noten, eieren, melk, tarwe, soja, vis en schaaldieren.
Allergische reacties op voedsel variëren van persoon tot persoon, maar ze kunnen omvatten tintelingen of jeuk in de mond, netelroos, misselijkheid of braken, buikpijn en diarree.
In meer ernstige gevallen kan een persoon met een voedselallergie zwelling van de lippen, tong en / of keel, kortademigheid, problemen met slikken, pijn op de borst, en een plotselinge daling van de bloeddruk ervaren.
Het optreden van ernstige symptomen - alleen of samen met milder degenen - zou kunnen zijn indicatoren van anafylaxie, een potentieel levensbedreigende reactie die onmiddellijke medische aandacht vereist.
Natuurlijk, de beste manier om een allergische reactie op voedsel te voorkomen is om te voorkomen dat het levensmiddel dat het triggers, hoewel dit gemakkelijker kan worden gezegd dan gedaan.
Nu, een nieuwe studie suggereert kan er een eenvoudige manier om voedselallergie voorkomen of te keren: een vezelrijk dieet, verrijkt met vitamine A.
Reacties: