Cholesterol in voeding geen probleem
Eerdere studies van de laatste jaren hebben al laten zien dat, in tegenstelling tot wat gedacht werd,
cholesterol in de voeding die gegeten wordt geen invloed heeft op
bloedwaarden cholesterol. Met een Finse studie onder ruim 1.000 Finnen wordt dat nog eens bevestigd. Veel Finnen hebben een gen (APOE4), dat zorgt voor hogere bloedwaarden cholesterol. 32% van de deelnemers had dat gen en zowel bij hen als de andere deelnemers had cholesterol in de voeding geen enkele invloed op bloedwaarden cholesterol. De gemiddeld dagelijkse hoeveelheid cholesterol in de voeding was 520 mg. Alhoewel verschillende deelnemers tijdens de studie van 21 jaar een hartaanval kregen werd er
niet een veroorzaakt door voeding of cholesterol, zo vermelden de wetenschappers nog
De studie.
(Februari 2016)
Reacties: