Aardappel tegen darmkanker
Paarse aardappels doden darmkankercellen, zo blijkt het uit een Amerikaanse studie, allereerst in het laboratorium en nadien met muizen. In aardappels zit veel
onverteerbaar zetmeel, dat in de darmen zorgt voor de aanmaak van korte keten vetzuren, die het immuunsysteem versterken en ontstekingen en kanker tegengaan. In het laboratorium en nadien bij muizen lieten de paarse aardappels vergelijkbare resultaten zien. Paarse aardappels vielen zelfs kankerstamcellen aan, zodat de kanker niet kon terugkeren. Alhoewel de onderzoekers denken dat het
onverteerbare zetmeel in de aardappels het werkzame bestanddeel is kan het ook zijn dat de stoffen in de blauwe kleur een extra strijd met de kankercellen aangaan. Volgens de onderzoekers lijkt een
aardappel per dag voldoende en koken of bakken verandert niets aan de kanker beschermende stoffen. De onderzoekers zijn nu van plan bij mensen te gaan testen en vervolgens ook bij andere kankersoorten.
De studie.
(Oktober 2015)
Reacties: