Vruchtbare vrouwen eten te weinig groenten*
Uit een Amerikaanse studie blijkt dat vrouwen in de leeftijd van 20 tot 50 jaar duidelijk te weinig belangrijke ingrediënten uit groenten binnen krijgen, terwijl deze toch zeer belangrijk zijn
vóór, tijdens en na een zwangerschap zowel voor moeder als kind. Van belangrijke nutriënten als
kalium, voedingsvezels,
ijzer en foliumzuur blijkt de inname slechts 50% van de aanbevolen hoeveelheid te zijn, voor
vitamine D is dat 30%. Als goed voorbeeld noemen de onderzoekers
aardappels als goede leverancier van belangrijke
nutriënten.
De studie.
(Juni 2015)
New data show that women of childbearing age need more key nutrients from vegetables
APRE's latest NHANES analytical data are consistent with IOM findings that women ages 19-50 do not get enough key nutrients from vegetables
A new study presented at Experimental Biology 2015 confirms that vegetable consumption is very low among women of childbearing age (WCBA), and that the nutrient-rich white potato is an important vegetable to this population's diet, particularly among subgroups with the lowest intake.
The results are consistent with the Institute of Medicine findings that mean total vegetable consumption of women ages 19 to 50 years is extremely low - with intakes at just 50% of the 2.5 cup equivalents per day recommended for most WCBA by the 2010 Dietary Guidelines for Americans (DGA). The 2010 DGA recommends about 5 cups of starchy vegetables per week, or approximately three-fourths cup per day, as part of a healthful diet.
"A nutritious diet and healthy lifestyle are crucial before, during and after pregnancy to optimize the health for both mother and child," stated Maureen Storey, PhD, co-author of the study and president and CEO of the Alliance for Potato Research and Education (APRE). "The results of APRE's study show that the intake of key nutrients from vegetables and white potatoes by women of childbearing age in general, and by non-Hispanic black women in particular, are well below adequate levels for the nutrition they need."
APRE researchers examined total vegetable and white potato (WP) consumption of WCBA, using the most recent data available from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) and the Food Pyramid Equivalents Database 2009-2010 and 2011-2012. The study authors found that, on average, WCBA consumed 1.36 cup equivalents of total vegetables. Depending on physical activity levels, the 2010 DGA recommend 2.5 to 3 cups of vegetables a day for WCBA needing 1,800-2,400 calories per day; this recommendation includes 5 to 6 cups of starchy vegetables a week. Non-Hispanic white women, Hispanic women, and women of other races consumed an average of 1.39, 1.43, and 1.46 cup equivalents of vegetables, respectively. On average, non-Hispanic blacks consumed 1.11 cup equivalents of vegetables - significantly fewer than women of all other races. WCBA consumed about 0.31 cup equivalents of WP. According to the data, said Storey, white potato consumption is low for WCBA - about 2 cups a week, on average, or about 0.3 cups equivalents per day. Contrary to media reports, French fried potatoes are consumed in moderation - average consumption is about one-half cup a week - and can easily be incorporated into a healthy, well-balanced, nutritious diet.
Storey noted that the mean intakes of key nutrients, including potassium, dietary fiber, vitamin D, iron, and folates are lower than current recommendations for women 19-50 years old. Average intakes of potassium and dietary fiber are about half of the recommended intakes, while mean vitamin D intake is less than 30% of the recommendation.
The new study also shows that non-Hispanic black WCBA have significantly lower intake of key nutrients of concern such as potassium, dietary fiber, calcium and vitamin D. Lower consumption of potassium is especially concerning for non-Hispanic blacks because this population is already at greater risk for high blood pressure and stroke.
Affordable white potatoes are an important vegetable source of essential nutrients, such as potassium and dietary fiber. A small Russet baked potato with skin provides about 760 mg potassium and 3.2 g dietary fiber; even without the skin, the flesh of the white potato provides about 540 mg potassium and 2 grams of dietary fiber. A small serving of French fried potatoes provides 411 mg of potassium and 2.7 g fiber.
The APRE data analysis, "Total Vegetable and White Potato Consumption by Women of Childbearing Age," co-authored by Storey and Patricia Anderson, MPP, an independent consultant, will be submitted to a peer-reviewed journal.
The Alliance for Potato Research and Education (APRE) is a not-for-profit organization 100% dedicated to expanding and translating scientific research into evidence-based policy and education initiatives that recognize the role of all forms of the potato--a nutritious vegetable--in promoting health for all age groups. APRE is actively building the science foundation concerning the nutritional benefits of the white potato; creating partnerships with critical health professional organizations in the United States and Canada; and informing dietitians and health professionals by providing them with the latest scientific research and information on potato nutrition, consumption, and affordability.
Quiddity Communications, Inc.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Nieuwe gegevens tonen aan dat vrouwen in de vruchtbare leeftijd moeten meer belangrijke voedingsstoffen uit groenten
APRE's nieuwste NHANES analytische gegevens zijn consistent met IOM bevindingen dat vrouwen in de leeftijd 19-50 niet genoeg belangrijke voedingsstoffen uit groenten krijgen
Een nieuwe studie gepresenteerd op Experimental Biology 2015 bevestigt dat fruitconsumptie is zeer laag bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd (WCBA), en dat de voedselrijke witte aardappel is een belangrijke groente op een dieet van deze populatie, met name onder subgroepen met de laagste inname.
De resultaten zijn in overeenstemming met het Institute of Medicine de bevindingen dat de totale groenteconsumptie van de vrouwen leeftijden van 19 tot 50 jaar bedoel is extreem laag - met een inname van slechts 50% van de 2,5 cup-equivalenten per dag aanbevolen voor de meeste WCBA door de Dietary Guidelines for Americans 2010 (DGA). De 2010 DGA adviseert ca. 5 koppen zetmeelrijke groenten per week, of ongeveer driekwart cup per dag, in het kader van een gezond dieet.
"Een voedzaam dieet en een gezonde levensstijl zijn cruciaal voor, tijdens en na de zwangerschap op de gezondheid van zowel moeder als kind te optimaliseren", aldus Maureen Storey, PhD, co-auteur van de studie en de president en CEO van de Alliantie voor Potato Onderzoek en Onderwijs (APRE). "De resultaten van APRE de studie tonen aan dat de inname van belangrijke voedingsstoffen uit groenten en witte aardappelen door vrouwen in de vruchtbare leeftijd in het algemeen, en door niet-Spaanse zwarte vrouwen in het bijzonder, zijn goed onder een adequaat niveau voor de voeding die ze nodig hebben."
APRE onderzoekers onderzocht totale groente- en witte aardappel (WP) consumptie van WCBA, met behulp van de meest recente gegevens van de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) en de voedingspiramide equivalenten Database 2009-2010 en 2011-2012. De studie auteurs vinden dat, gemiddeld, WCBA verbruikt 1,36 kopje equivalenten van de totale groenten. Afhankelijk van de fysieke activiteit, de 2010 DGA raden 2,5 tot 3 kopjes groenten per dag voor WCBA nodig 1,800-2,400 calorieën per dag; deze aanbeveling bevat 5 tot 6 kopjes zetmeelrijke groenten per week. Niet-Spaanse blanke vrouwen, Spaanse vrouwen, en vrouwen van andere rassen verbruikt een gemiddelde van 1,39, 1,43 en 1,46 kopje equivalenten van groenten, respectievelijk. Gemiddeld, niet-Spaanse zwarten verbruikte 1,11 kopje equivalenten van groenten - beduidend minder dan de vrouwen van alle andere rassen. WCBA verbruikt ongeveer 0,31 kopje equivalenten van WP. Volgens de gegevens, genoemde Storey, witte aardappel verbruik laag voor WCBA - ongeveer 2 kopjes per week, gemiddeld, of ongeveer 0,3 equivalenten kopjes per dag. In tegenstelling tot berichten in de media, zijn Franse gebakken aardappelen met mate geconsumeerd - gemiddeld verbruik is ongeveer een half kopje per week - en kan gemakkelijk in een gezonde, goed uitgebalanceerd, voedzaam dieet worden opgenomen.
Storey opgemerkt dat de gemiddelde inname van belangrijke voedingsstoffen, waaronder kalium, voedingsvezels, vitamine D, ijzer en foliumzuur lager dan de huidige aanbevelingen bij vrouwen 19-50 jaar oud. Gemiddelde inname van kalium en voedingsvezels zijn ongeveer de helft van de aanbevolen inname, terwijl de gemiddelde inname van vitamine D is minder dan 30% van de aanbeveling.
De nieuwe studie toont ook aan dat de niet-Spaanse zwarte WCBA hebben significant geringere opname van essentiële voedingsstoffen van belang, zoals kalium, voedingsvezels, calcium en vitamine D. lager verbruik van kalium bijzonder met betrekking tot niet-Spaanse zwarten omdat deze populatie reeds op groter risico voor hoge bloeddruk en beroertes.
Betaalbaar witte aardappelen een belangrijke plantaardige bron van essentiële voedingsstoffen, zoals kalium en voedingsvezels. Een kleine Roodbruine gebakken aardappel met de huid biedt ongeveer 760 mg kalium en 3,2 g voedingsvezels; zelfs zonder de huid, het vlees van de witte aardappel levert ongeveer 540 mg kalium en 2 gram voedingsvezels. Een kleine portie van de Franse gebakken aardappelen levert 411 mg kalium en 2,7 g vezels.
De APRE data-analyse, "Total groente en White Potato Consumptie door vrouwen in de vruchtbare leeftijd", co-auteur van Storey en Patricia Anderson, MPP, een onafhankelijk adviseur, zal een peer-reviewed tijdschrift ingediend.
De Alliantie voor Potato Onderzoek en Onderwijs (APRE) is een not-for-profit organisatie die 100% toegewijd aan het uitbreiden en vertalen van wetenschappelijk onderzoek naar evidence-based beleid en onderwijs initiatieven die de rol van alle vormen van de aardappel te herkennen - een voedzame groente --in bevordering van de gezondheid voor alle leeftijdsgroepen. APRE is actief bouwen van de Science Foundation over de voedingswaarde van de witte aardappel; het creëren van partnerships met kritische gezondheidswerker organisaties in de Verenigde Staten en Canada; en het informeren van diëtisten en gezondheidswerkers door hen te voorzien van de meest recente wetenschappelijke onderzoek en informatie over aardappel voeding, consumptie en betaalbaarheid.
Quiddity Communications, Inc.
Reacties: