Biologische voeding geeft fors minder blootstelling aan pesticiden*
Uit een kleine Australische studie blijkt dat het eten van biologische voeding zorgt voor fors minder blootstelling aan pesticiden. Een week lang aten de deelnemers een dieet samengesteld uit 80% "normale" voeding en daarna een week lang een dieet samengesteld uit 80%
biologische voeding. Op het eind van iedere week werden urinestalen genomen. Veel gebruikte pesticiden zijn organofosfaten. De urine werd onderzocht op de aanwezigheid van dyakilfosfaten, stoffen die het lichaam produceert bij het afbreken van de organofosfaten. De hoeveelheid dyakilfosfaten was na de week met het
biologische dieet 89% lager dan na de week met het "normale" dieet.
De studie.
(Juni 2014)
Abstract
Background
Conventional food production commonly uses organophosphate (OP) pesticides, which can have negative health effects, while organic food is deemed healthier because it is produced without these pesticides. Studies suggest that organic food consumption may significantly reduce OP pesticide exposure in children who have relatively higher pesticide exposure than adults due to their different diets, body weight, behaviour and less efficient metabolism.
Objectives
A prospective, randomised, crossover study was conducted to determine if an organic food diet reduces organophosphate exposure in adults.
Methods
Thirteen participants were randomly allocated to consume a diet of at least 80% organic or conventional food for 7 days and then crossed over to the alternate diet. Urinary levels of six dialkylphosphate metabolites were analysed in first-morning voids collected on day 8 of each phase using GC–MS/MS with detection limits of 0.11–0.51 μg/L.
Results
The mean total DAP results in the organic phase were 89% lower than in the conventional phase (M=0.032 [SD=0.038] and 0.294 [SD=0.435] respectively, p=0.013). For total dimethyl DAPs there was a 96% reduction (M=0.011 [SD=0.023] and 0.252 [SD=0.403] respectively, p=0.005). Mean total diethyl DAP levels in the organic phase were half those of the conventional phase (M=0.021 [SD=0.020] and 0.042 [SD=0.038] respectively), yet the wide variability and small sample size meant the difference was not statistically significant.
Conclusions
The consumption of an organic diet for one week significantly reduced OP pesticide exposure in adults. Larger scale studies in different populations are required to confirm these findings and investigate their clinical relevance.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
bstract
achtergrond
Conventionele voedselproductie gebruikt vaak organofosfaten (OP) bestrijdingsmiddelen, die negatieve effecten op de gezondheid kan hebben, terwijl biologisch voedsel wordt geacht gezonder omdat het wordt geproduceerd zonder deze bestrijdingsmiddelen. Studies suggereren dat biologisch voedsel consumptie aanzienlijk OP blootstelling aan pesticiden kan verminderen bij kinderen die hebben relatief hogere blootstelling aan pesticiden dan volwassenen vanwege hun verschillende diëten, het lichaamsgewicht, het gedrag en de minder efficiënte stofwisseling.
doelstellingen
Een prospectieve, gerandomiseerde, cross-over studie werd uitgevoerd om te bepalen of een biologisch voedsel dieet vermindert blootstelling aan organofosfaten bij volwassenen.
methoden
Dertien deelnemers werden willekeurig toegewezen aan een dieet van ten minste 80% biologisch of conventioneel voedsel consumeren voor 7 dagen en vervolgens overgestoken naar het alternatieve dieet. Urine niveaus van zes dialkylfosfaat metabolieten werden in eerste ochtend vides verzameld op dag 8 van elke fase met behulp GC-MS/MS met detectiegrenzen van 0,11-0,51 ug / L. geanalyseerd
resultaten
De gemiddelde totale DAP resultaten in de organische fase was 89% lager dan in de conventionele fase (M = 0.032 [SD = 0.038] en 0.294 [SD = 0.435], p = 0.013). Voor totale dimethyl DAP was er een daling 96% (M = 0.011 [SD = 0,023] en 0,252 [SD = 0.403], p = 0.005). Gemiddelde totale diethyl DAP niveaus in de organische fase waren de helft van die van de conventionele fase (M = 0,021 [SD = 0.020] en 0.042 [SD = 0.038] respectievelijk), maar de grote variabiliteit en kleine steekproef betekende het verschil was niet statistisch significant .
conclusies
De consumptie van biologische voeding voor een week aanzienlijk verminderd OP blootstelling aan pesticiden bij volwassenen. Grotere schaal studies in verschillende populaties zijn nodig om deze bevindingen te bevestigen en te onderzoeken hun klinische relevantie.
Reacties: