Home / Nieuws / ...

Nieuwe zoetstof tegen diabetes en overgewicht*
Voor de toekomst lijkt een nieuwe natuurlijke zoetstof veel belovend zo blijkt uit een studie gepresenteerd op een nationaal congres van de American Chemical Society (ACS). Het betreft de zoetstof agavines uit de plant Agave tequila, een plant die ook gebruikt wordt om de drank tequila mee te maken. Agavines zijn fructanen en weliswaar iets minder zoet dan gewone suiker doch zo blijkt uit de studie worden niet door het lichaam opgenomen, zorgen voor verlaging van de bloedsuikerwaarden, zorgen voor de aanmaak van het GLP-1 hormoon, dat je langer verzadigd houdt en zorgt voor meer aanmaak van insuline. Agavines zorgen verder voor een betere darmflora en zo blijkt lijken ook overgewicht tegen te gaan. (Mei 2014)

Tequila plant possible sweetener for diabetics, helps reduce blood sugar, weight
A sweetener created from the plant used to make tequila could lower blood glucose levels for the 26 million Americans and others worldwide who have type 2 diabetes and help them and the obese lose weight, researchers have reported.
The main reason it could be valuable, they explained, is that agavins, a natural form of sugar found in the agave plant, are non-digestible and can act as a dietary fiber, so they would not raise blood glucose. Their report was part of the 247th National Meeting of the American Chemical Society (ACS), the world's largest scientific society.
The meeting, attended by thousands of scientists, features more than 10,000 reports on new advances in science and other topics. Being held at the Dallas Convention Center and area hotels, it continues through Thursday.
"We have found that since agavins reduce glucose levels and increase GLP-1, they also increase the amount of insulin," said Mercedes G. López, Ph.D. GLP-1 (glucagon-like peptide-1) is a hormone that slows the stomach from emptying, thereby stimulating production of insulin. She added, "Agavins are not expensive and they have no known side effects, except for those few people who cannot tolerate them." In addition, agavins, like other fructans, which are made of the sugar fructose, are the best sugars to help support growth of healthful microbes in the mouth and intestines, she said.
López, who is with Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Biotechnology and Biochemistry Irapuato, Guanajuato, Mexico, also noted that agavins can help people feel fuller, which could help them eat less.
Agavins contain fructoses, which begs the question: Are agavins like high-fructose corn syrup, a processed sweetener that has gotten a lot of bad press recently? López pointed out that, indeed, high-fructose corn syrup is loaded with fructose sugars and, therefore, can raise blood sugar levels. But agavins are fructans, which are fructoses linked together in long, branched chains. The human body can't use them in that configuration, so they don't affect blood sugar, she explained. Agavins also sometimes get confused with agave nectar or agave syrup, which appears on many health-food store shelves. These products contain fructans that have been broken down into individual fructoses, so they are much more similar to high-fructose corn syrup.
Also, she and her team said agavins are better than artificial sweeteners, which are absorbed by the body and can cause side effects, like headaches. "One slight downside, however, is that agavins are not quite as sweet as their artificial counterparts," she said.
Of course, the agave's claim to fame is as the plant from which tequila is made. López explained that agavins are the only carbohydrates used to produce the drink. All ethanol in tequila comes from the fermentation of glucose and fructose generated after agave pines are cooked. But because the agavins are converted to ethanol, agavins are not found in the finished product.
López said that in the study, her team fed a group of mice a standard diet and added agavins to their daily water. They weighed the mice daily and checked their glucose blood levels weekly. Most mice that drank agavins ate less, lost weight and their blood glucose levels decreased when compared to other sweeteners such glucose, fructose, sucrose, agave syrup and aspartame.
"This study represents the first attempt to evaluate agavins as sweeteners in spite of their lower sweetness compared to sugar,'" she said.
The study was supported by Mondelez International and Agavaceae Produce. 
Title: Agavins as potential novel sweeteners for obese and diabetic people 
Abstract: Agavins are fructans contained in most Agave species. Fructans are polysaccharides with a wide range of applications in food items, among their more relevant uses are as prebiotics, soluble fiber, and indigestible carbohydrates, to mention some. Inulin from chicory (Cichorium intybus) has been in the market for decades, it is well known prebiotic and it has been deeply investigated, a large number of research paper have confirmed many of the kindness of this carbohydrate. However, most of these applications are as a supplement, agavins are been now used as supplements too but, what about their use as sweeteners? In spite of the many efforts done to perform more research in agavins, their similarities with inulins have been a stumbling block. Therefore, we believe that agavins have a great potential as light sweeteners since they are sugars, highly soluble, have a low glycemic index, and a neutral taste, but most important, they are not metabolized by humans. This puts agavins in a tremendous position for their consumption by obese and diabetic people. We housed male mice of the line C57BL/6J, mice were fed a standard diet; agavins with different polymerization degrees (DP) obtained from different Agave species, were added in their daily water. Mice were weighed daily and their glucose blood levels check weekly. Most mice that drank agavins independently of their DP reduced their food intake and lost weight, a reduction on the glucose levels in blood was also observed. This study represents the first attempt to evaluate agavins as sweeteners in spite of their lower sweetness compared to sugar table. Moreover, agavins as other fructans are the best sugar for oral and intestinal microbiota. 
American Chemical Society

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Tequila fabriek mogelijk zoetstof voor diabetici, helpt bloedsuiker, gewicht
Een zoetstof gemaakt van de plant gebruikt om tequila te maken kon bloedglucosewaarden te verminderen voor de 26 miljoen Amerikanen en anderen over de hele wereld met type 2 diabetes en hen en de zwaarlijvige gewicht te verliezen te helpen , hebben de onderzoekers gemeld .
De belangrijkste reden het waardevol zou kunnen zijn , legden ze uit , is dat agavins , een natuurlijke vorm van suiker die in de agave plant , zijn niet-verteerbare en kan fungeren als een voedingsvezel , zodat ze niet bloedglucose verhogen . Hun rapport is onderdeel van de 247e Landelijke Vergadering van de American Chemical Society (ACS ) , 's werelds grootste wetenschappelijke maatschappij .
De bijeenkomst , bijgewoond door duizenden wetenschappers , beschikt over meer dan 10.000 rapporten over nieuwe ontwikkelingen in de wetenschap en andere onderwerpen. Wordt gehouden op de Dallas Convention Center en het gebied hotels , het blijft tot en met donderdag .
"We hebben geconstateerd dat sinds agavins verminderen glucosespiegels en verhogen GLP - 1 , ze verhogen ook de hoeveelheid insuline , " zei Mercedes G. López , Ph.D. GLP - 1 ( glucagon -like peptide -1 ) is een hormoon dat de maag tegen ledigen vertraagt , waardoor productie van insuline stimuleren . Voegde ze eraan toe , " Agavins zijn niet duur en ze hebben geen bijwerkingen bekend , behalve voor die paar mensen die ze niet kunnen verdragen . " Bovendien agavins , zoals andere fructanen , die zijn gemaakt van suiker fructose , zijn de beste suikers ondersteunen groei van gezonde bacteriën in de mond en darmen helpen , zei.
López , die met Centro de Investigación y de Estudios Avanzados , biotechnologie en biochemie Irapuato , Guanajuato , Mexico , merkte ook op dat agavins kan mensen helpen een verzadigd gevoel , die hen kunnen helpen minder te eten .
Agavins bevatten fructoses , waarvan het de vraag : Zijn agavins zoals high - fructose corn syrup , een bewerkte zoetstof die veel slechte pers onlangs heeft gekregen ? López wees erop dat, inderdaad , high-fructose corn syrup is geladen met fructose suikers en daarom kan de bloedsuikerspiegel verhogen . Maar agavins zijn fructanen , die fructoses elkaar verbonden in lange , vertakte ketens zijn . Het menselijk lichaam kan ze niet gebruiken in die configuratie , dus ze hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel , legde ze uit. Agavins ook worden soms verward met agave nectar of agave siroop , dat op veel gezondheids - food winkelrekken verschijnt . Deze producten bevatten fructanen die zijn neer hebben ingebroken in individuele fructoses , dus ze zijn veel meer vergelijkbaar met high - fructose corn syrup .
Ook zij en haar team zei agavins zijn beter dan kunstmatige zoetstoffen , die worden geabsorbeerd door het lichaam en kan bijwerkingen veroorzaken , zoals hoofdpijn . " Een klein nadeel is echter dat agavins zijn niet zo zoet als hun kunstmatige tegenhangers , " zei ze .
Natuurlijk , de vordering van de agave op roem is als de plant waaruit tequila wordt gemaakt . López uitgelegd dat agavins de enige koolhydraten gebruikt om de drank te produceren . Alle ethanol in tequila komt uit de fermentatie van glucose en fructose gegenereerd nadat agave dennen gaar zijn. Maar omdat de agavins omgezet in ethanol , worden agavins niet in het eindprodukt .
López zei dat in de studie , haar team gevoed een groep muizen een standaard dieet en agavins toegevoegd aan hun dagelijkse water . Ze wogen de muizen dagelijks en controleerde hun bloedglucose niveaus wekelijks . De meeste muizen die agavins dronken aten minder verloren gewicht en hun bloedsuikerspiegel verlaagd in vergelijking met andere zoetstoffen zoals glucose , fructose , sucrose , agave siroop en aspartaam .
"Deze studie is de eerste poging om agavins als zoetstof evalueren ondanks hun lagere zoetheid in vergelijking met suiker , " zei ze.
De studie werd ondersteund door Mondelez International en Agavaceae Produce .
Titel: Agavins als potentiële nieuwe zoetstoffen die overgewicht en diabetici
Abstract: Agavins zijn fructanen in de meeste Agave soorten. Fructanen zijn polysachariden met een breed scala aan toepassingen in voedingsmiddelen , onder hun relevanter toepassingen zijn als prebiotica , oplosbare vezels en onverteerbare koolhydraten , een paar te noemen . Inuline uit cichorei ( Cichorium intybus ) is in de markt voor tientallen jaren, het is bekend prebiotische en het is diep onderzocht , een groot aantal research paper hebben veel van de goedheid van deze koolhydraten bevestigd. Echter , de meeste van deze toepassingen zijn als een aanvulling , worden agavins is nu gebruikt als supplementen ook, maar , hoe zit het met het gebruik als zoetstof ? Ondanks de vele inspanningen gedaan om meer onderzoek te verrichten in agavins , hebben hun gelijkenissen met inulines een struikelblok geweest . Daarom geloven wij dat agavins hebben een groot potentieel als licht zoetstoffen omdat ze suikers , zeer goed oplosbaar , hebben een lage glycemische index , en een neutrale smaak , maar het belangrijkste , zijn ze niet gemetaboliseerd door de mens. Dit zet agavins in een enorme positie voor hun consumptie door obesitas en mensen met diabetes . We gehuisvest mannelijke muizen van de lijn C57BL/6J werden muizen gevoed met een standaard dieet ; agavins met verschillende polymerisatie graden ( DP ) verkregen uit verschillende soorten Agave , werden toegevoegd in hun dagelijkse water . Muizen werden dagelijks gewogen en hun bloedglucose te controleren wekelijks . De meeste muizen die agavins onafhankelijk van hun DP dronken verminderden hun voedselinname en gewicht verloren , een korting op de glucosespiegels in het bloed werd ook waargenomen . Deze studie is de eerste poging om agavins als zoetstof evalueren ondanks hun lagere zoetheid in vergelijking met suiker tafel . Bovendien agavins andere fructanen zijn de beste suiker voor orale en intestinale microbiota .
American Chemical Society

Printen