Home / Nieuws / ...

Aardbeien voor gezondheid en beter cholesterol*
Uit twee studie door een groep van wetenschappers blijken de voordelen van het eten van aardbeien. In de ene studie kregen 23 gezonde deelnemers een maand lang dagelijks 500 gram aardbeien. Na die maand bleken de cholesterol- en tricglyceridenwaarden duidelijk lager te zijn. Twee weken na de studie waren die waarden trouwens weer op het oude niveau. Uit de andere studie blijkt dat het eten van aardbeien zorgt voor een beter immuunsysteem door betere antioxidatieve werking van de witte bloedcellen. Studie1 en twee. (Maart 2014)

Strawberries lower cholesterol, study suggests
A team of volunteers ate half a kilo of strawberries a day for a month to see whether it altered their blood parameters in any way. At the end of this unusual treatment, their levels of bad cholesterol and triglycerides reduced significantly, according to the analyses conducted by Italian and Spanish scientists.
Several studies had already demonstrated the antioxidant capacity of strawberries, but now researchers from the Università Politecnica delle Marche (UNIVPM, Italy), together with colleagues from the Universities of Salamanca, Granada and Seville (Spain), conducted an analysis that revealed that these fruits also help to reduce cholesterol.
The team set up an experiment in which they added 500 g of strawberries to the daily diets of 23 healthy volunteers over a month. They took blood samples before and after this period to compare data.
The results, which are published in the Journal of Nutritional Biochemistry, show that the total amount of cholesterol, the levels of low-density lipoproteins (LDL or bad cholesterol) and the quantity of triglycerides fell to 8.78%, 13.72% and 20.8% respectively. The high-density lipoprotein (HDL or good cholesterol) remained unchanged.
Eating strawberries also improved other parameters such as the general plasma lipid profile, antioxidant biomarkers (such as vitamin C or oxygen radical absorbance capacity), antihemolytic defences and platelet function. All parameters returned to their initial values 15 days after abandoning 'treatment' with strawberries.
As Maurizio Battino, researcher at UNIVPM and Director of the study, said: "This is the first time a study has been published that supports the protective role of the bioactive compounds in strawberries in tackling recognised markers and risk factors for cardiovascular diseases."
The researcher admits that there is still no direct evidence about which compounds of this fruit are behind their beneficial effects, "but all the signs and epidemiological studies point towards anthocyanins, the vegetable pigments that afford them their red colour."
The research team confirmed in other studies that eating strawberries also protects against ultraviolet radiation, reduces the damage that alcohol can have on the gastric mucosa, strengthens erythrocytes, or red blood cells, and improves the antioxidant capacity of the blood.
In fact, this year they will publish another study in the journal 'Food Chemistry' in which they will demonstrate that consuming strawberries increases the antioxidant function of blood flow, erythrocytes and mononuclear cells.
Journal References:
1. José M. Alvarez-Suarez, Francesca Giampieri, Sara Tulipani, Tiziana Casoli, Giuseppina Di Stefano, Ana M. González-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Franco Busco, Josè L. Quiles, Mario D. Cordero, Stefano Bompadre, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino. One-month strawberry-rich anthocyanin supplementation ameliorates cardiovascular risk, oxidative stress markers and platelet activation in humans. The Journal of Nutritional Biochemistry, 2014; 25 (3): 289 DOI: 10.1016/j.jnutbio.2013.11.002 
Sara Tulipani, Tatiana Armeni, Francesca Giampieri, José M. Alvarez-Suarez, Ana M. Gonzalez-Paramás, Celestino Santos-Buelga, Franco Busco, Giovanni Principato, Stefano Bompadre, José L. Quiles, Bruno Mezzetti, Maurizio Battino. Strawberry intake increases blood fluid, erythrocyte and mononuclear cell defenses against oxidative challenge. Food Chemistry, 2014; 156: 87 DOI: 10.1016/j.foodchem.2014.01.098 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

Aardbeien lagere cholesterol, studie suggereert
Een team van vrijwilligers aten een halve kilo aardbeien per dag voor een maand om te zien of het veranderde hun bloed parameters in any way. Aan het einde van deze bijzondere behandeling , de niveaus van slechte cholesterol en triglyceriden aanzienlijk verminderd volgens de leiding van Italiaanse en Spaanse wetenschappers analyses .
Verschillende studies hadden al aangetoond dat de antioxidant capaciteit van aardbeien , maar nu onderzoekers van de Università Politecnica delle Marche ( UNIVPM , Italië ) , samen met collega's van de universiteiten van Salamanca , Granada en Sevilla ( Spanje ) , een analyse uitgevoerd waaruit bleek dat deze vruchten ook helpen om cholesterol te verlagen .
Het team opzetten van een experiment waarin ze 500 g aardbeien toegevoegd aan het dagelijkse dieet van 23 gezonde vrijwilligers gedurende een maand . Ze namen bloedmonsters voor en na deze periode om gegevens te vergelijken .
De resultaten, die zijn gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry , blijkt dat de totale hoeveelheid cholesterol , de niveaus van low- density lipoproteïnen ( LDL of slechte cholesterol ) en de hoeveelheid triglyceriden gedaald tot 8,78 % , 13,72 % en 20,8 % respectievelijk . De high-density lipoproteïne ( HDL of goede cholesterol) bleef ongewijzigd.
Het eten van aardbeien verbeterde ook andere parameters zoals de algemene plasmalipidenprofiel , antioxidant biomarkers ( zoals vitamine C of zuurstof radicale absorptie capaciteit ) , antihemolytic verdediging en functie van de bloedplaatjes . Alle parameters terug naar hun initiële waarden 15 dagen na het verlaten van 'behandeling' met aardbeien .
Maurizio Battino , onderzoeker bij UNIVPM en directeur van de studie , zei: " . Dit is de eerste keer dat een studie is gepubliceerd dat de beschermende rol van de bioactieve stoffen in de aardbeien in de aanpak van erkende markers en risicofactoren voor hart-en vaatziekten ondersteunt "
De onderzoeker geeft toe dat er nog steeds geen direct bewijs over welke verbindingen van deze vrucht zijn achter hun heilzame werking , " maar alle tekenen en epidemiologische studies wijzen op anthocyanen , de plantaardige pigmenten die hen veroorloven hun rode kleur . "
De onderzoeksgroep bij andere studies die eet aardbeien beschermt tegen ultraviolette straling , vermindert de schade die alcohol kan hebben op het maagslijmvlies , versterkt erythrocyten of rode bloedcellen , en verbetert de antioxidant van het bloed .
In feite is dit jaar zullen ze een andere studie in het tijdschrift 'Food Chemistry ' waarin ze zullen aantonen dat de consumptie van aardbeien verhoogt de antioxidant werking van de bloedstroom , erytrocyten en mononucleaire cellen te publiceren.

Printen