Groenten en fruit nog levend na oogst*
Al langer is bekend dat verschillende voor de mens gezonde bioactieve stoffen door de plant worden geproduceerd als een natuurlijk pesticide of als bescherming tegen bijv. rotten, insecten en planteters. Eerder
onderzoek heeft al laten zien dat na het snijden van
kruisbloemige groenten een paar dagen later veel meer gezonde stoffen zoals
glucosinolaten geproduceerd zijn. Uit deze studie nu blijkt dat groenten en fruit een biologische klok hebben die ook nog functioneert als ze al geoogst zijn, waardoor ook na de oogst nog volop gezonde stoffen geproduceerd worden. In de studie werd gekeken naar koolsoorten zoals broccoli, spinazie, aardappelen, wortelen en bosbessen. Deze klok volgt wel een normaal dag-nachtritme en als dit verstoort wordt door bijv. alleen licht of alleen donker (bijv. in de koelkast) dan raakt de klok ontregeld en worden geen gezonde stoffen meer geproduceerd. Trouwens ca. 7 dagen na de oogst stopt de klok automatisch. Omdat groenten en fruit vaak ouder zijn als u ze koopt lijken de resultaten van de studie goed nieuws voor zij die zelf hun groenten en fruit kweken of kopen rechtstreeks van de teler.
De studie.
(Juli 2013)
Postharvest Circadian Entrainment Enhances Crop Pest Resistance and Phytochemical Cycling
10.1016/j.cub.2013.05.034
Authors Danielle Goodspeed, John D. Liu, E. Wassim Chehab, Zhengji Sheng, Marta Francisco, Daniel J. Kliebenstein, Janet Braam See Affiliations
· Highlights
· The circadian clock of diverse crops can be re-entrained postharvest
· Postharvest circadian rhythms enhance pest resistance and phytochemical cycling
· Defense glucosinolates accumulate with circadian rhythmicity in Arabidopsis
· An anticancer phytochemical, 4MSO, accumulates cyclically in re-entrained cabbage
Summary
The modular design of plants enables individual plant organs to manifest autonomous functions [1] and continue aspects of metabolism, such as respiration, even after separation from the parent plant [2]. Therefore, we hypothesized that harvested vegetables and fruits may retain capacity to perceive and respond to external stimuli. For example, the fitness advantage of plant circadian clock function is recognized [3,4]; however, whether the clock continues to influence postharvest physiology is unclear. Here we demonstrate that the circadian clock of postharvest cabbage (Brassica oleracea) is entrainable by light-dark cycles and results in enhanced herbivore resistance. In addition, entrainment of Arabidopsis plants and postharvest cabbage causes cyclical accumulation of metabolites that function in plant defense; in edible crops, these metabolites also have potent anticancer properties [5]. Finally, we show that the phenomena of postharvest entrainment and enhanced herbivore resistance are widespread among diverse crops. Therefore, sustained clock entrainment of postharvest crops may be a simple mechanism to promote pest resistance and nutritional value of plant-derived food.
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Na-oogst Circadiaanse Entrainment Verbetert Crop Pest Weerstand en Fytochemische
cycli
10.1016/j.cub.2013.05.034
Auteurs Danielle Goodspeed, John D. Liu, E. Wassim Chehab, Zhengji Sheng, Marta Francisco, Daniel J. Kliebenstein, Janet Braam Zie Affiliations
· Hoogtepunten
· De circadiane klok van diverse gewassen kunnen re-meegevoerde na de oogst worden
· Postharvest circadiane ritmen verbeteren resistentie en fytochemische cycli
· Defensie glucosinolaten cumuleren met circadiane ritmiek in Arabidopsis
· Een antikanker fytochemische, 4MSO, hoopt zich cyclisch in re-meegevoerde kool
overzicht
Het modulaire ontwerp van de planten in staat stelt individuele plantenorganen te manifesteren autonome functies [1] en ga verder aspecten van het metabolisme, zoals ademhaling, ook na scheiding van de moederplant [2]. Daarom hebben we de hypothese dat de geoogste groenten en fruit capaciteit kan behouden, waar te nemen en te reageren op externe prikkels. Zo wordt de geschiktheid voordeel van plantaardige circadiaanse klok opgenomen [3,4], maar op de klok blijft postharvest fysiologie beïnvloeden, is onduidelijk. Hier laten we zien dat de circadiane klok van na-oogst kool (Brassica oleracea) is entrainable door licht-donker cycli en resulteert in verbeterde herbivoor weerstand. Daarnaast meevoeren van Arabidopsis planten en na-oogst kool veroorzaakt cyclische accumulatie van metabolieten die functie in de afweer van planten; van eetbare gewassen, deze metabolieten hebben ook krachtige anti-kanker eigenschappen [5]. Tot slot, laten we zien dat de verschijnselen van na-oogst meesleuren en verbeterde herbivoor weerstand zijn wijdverbreid onder diverse gewassen. Daarom kan aanhoudende klok meevoeren van na-oogst gewassen een eenvoudig mechanisme voor resistentie en de voedingswaarde van planten afkomstige voeding bevorderen.
Reacties: