Bewerkte voeding zorgt dat merendeel ouderen niet gezond oud worden*
Uit een studie onder ruim 5.000 mensen die 16 jaar lang gevolgd werden blijkt dat dankzij het standaard Westers dieet slechts zeer weinig mensen gezond
oud worden. Een standaard Westers dieet bestaat uit veel bewerkte (kant en
klare) en gefrituurde voeding, veel rood vlees en geraffineerde granen. Uit de studie blijkt dat slechts 4% van de mensen oud worden zonder chronische ziektes en met goede fysieke, mentale en cognitieve functies. Dit Westers dieet is volgens de onderzoekers de belangrijkste oorzaak van hartziektes en voortijdige dood. Het goede nieuws is dat door over te stappen op meer gezonde voeding zoals groenten en fruit de ergste nadelen van het Westers dieet alsnog kunnen worden weggenomen.
De volledige studie. (April 2013)
Just 4 per cent enjoy healthy old age, and processed food is to blame
The devastating effects of the standard ‘Western’ diet—fried food, processed and red meat, and refined grains—have been highlighted this week. Just 4 per cent of people are ‘ageing well’ without any health problems, while the diet is taking years off people’s lives, researchers have confirmed.
The diet is a major cause of heart disease and premature death, say researchers who tracked the health of more than 5,000 people for 16 years and until they reached their sixties.
The good news, say researchers from Inserm in France, is that the worst effects of the diet can be reversed by switching to a healthier diet that includes less processed foods and more fruits and vegetables.
Just 4 per cent of the people tracked were free of chronic disease and remained physically, mentally and cognitively sharp into their sixties; 12 per cent had suffered a non-fatal heart attack or stroke, 2 per cent had died from heart disease, and 7 per cent had died from another condition. The rest—73 per cent of the participants—were ageing ‘normally’, which meant they had chronic health problems, or were suffering some mental decline.
(Source: American Journal of Medicine, 2013; 126: doi: 10.1016/j.amjmed.2012.10.028).
De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)
Slechts 4 procent genieten van gezonde oude dag, en bewerkte voedingsmiddelen is de schuld
De verwoestende gevolgen van de standaard 'westerse' dieet-gebakken voedsel, bewerkte en rood vlees en geraffineerde granen-zijn benadrukt deze week. Slechts 4 procent van de mensen zijn 'gezond ouder worden' zonder enige gezondheidsproblemen, terwijl het dieet neemt jaar uit het leven van mensen, hebben de onderzoekers bevestigd.
De voeding is een belangrijke oorzaak van hart-en vaatziekten en vroegtijdig overlijden, zeggen onderzoekers die de gezondheid van meer dan 5.000 mensen voor 16 jaar gevolgd en tot ze bij de zestigers.
Het goede nieuws, zeggen onderzoekers van Inserm in Frankrijk, is dat de ergste gevolgen van de voeding kan worden omgekeerd door te schakelen naar een gezonder dieet dat minder bewerkte voedingsmiddelen en meer groenten en fruit bevat.
Slechts 4 procent van de mensen gevolgd waren vrij van chronische ziekte en bleef fysiek, mentaal en cognitief scherp in de zestig, 12 procent had een niet-fatale hartaanval of beroerte, had 2 procent overleden aan hart-en vaatziekten, en 7 had procent overleden aan een andere aandoening. De rest-73 procent van de deelnemers-waren aging 'normaal', wat betekende dat ze hadden chronische gezondheidsproblemen, of leed een aantal mentale achteruitgang.
(Bron: American Journal of Medicine, 2013; 126: doi: 10.1016/j.amjmed.2012.10.028).
Reacties: