Ongezond eten relatief vaak oorzaak van kanker
Ongezond eten blijkt een belangrijke oorzaak van kanker te zijn. In een op de drie gevallen van kanker is ongezond eten zeker de oorzaak. Dat is de conclusie van hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell van de Vrije Universiteit in Amsterdam aan de vooravond van een internationaal symposium over kanker en eten. De relatie tussen voeding en kanker was al jaren bekend. Nu echter is gebleken dat zeker een derde van alle kankergevallen ongezond eten als oorzaak heeft. Ook als mensen al gediagnosticeerd zijn met kanker is een goede conditie van belang en is gezonde voeding juist dan belangrijk. Patiënten kunnen er veel baat bij hebben. Zo kunnen ze beter de behandeling van de ziekte doorstaan als ze mede door gezond eten een goede conditie hebben.
(Oktober
2009)
