Binnenkort gezondere voeding in New York?
Ongezonde patat lijkt zijn langste tijd in de Amerikaanse metropool New York te hebben gehad. De gezondheidsraad van de miljoenenstad wil dwingende maatregelen opleggen tegen het gebruik van zogenoemde transvetten, die een grote bedreiging voor de gezondheid vormen.
Dat
meld The
New York Times. Restaurants,
snackbars en andere etablissementen zouden door de nieuwe regels strikt worden
onderworpen aan een regime van minimaal gebruik van de industrieel
gemodificieerde vetten, de transvetten. Een portie patat mag als de
gezondheidsraad uiteindelijk zijn zin krijgt slechts nog een halve gram aan
transvetten bevatten. Momenteel is dat nog gemiddeld acht gram per portie friet.
En natuurlijk is er weerstand want ook andere voedingswaren worden aangepakt als
het aan de gezondheidsraad ligt. Donuts en tal van koekjes bevatten ook veel te
veel transvetten om de stringente maatregel te kunnen overleven. De horeca in
New York heeft verbolgen gereageerd op de plannen, tot December kunnen ze hun
grieven bekend maken.
(Okt. 2006) (Opm. Welke overheid met een beetje verantwoordelijkheidsgevoel volgt?? Meer over transvetten)