Geen
gewichtsverlies door vetarm dieet.*
Een dieet met weinig vet geeft
nauwelijks gewichtsverlies en verlaagt de kans op borst- en darmkanker niet.
En ook is zo’n dieet niet beter voor het hart.
Vrouwen
die acht jaar lang hun vetconsumptie met een kwart verlaagden en meer
groenten, fruit en graanproducten aten, kregen net zo vaak borstkanker,
darmkanker en hart- en vaatziekten als vrouwen die zich bij hun oude
voedselgewoonten hielden. Alhoewel zij in het begin 2,5 kilo afvielen bleek
daar na 8 jaar nog slechts 0,5 kg van over.
Dit
is het resultaat van een groot Amerikaans onderzoek, ruim acht jaar lang,
onder bijna 50.000 50- tot 80-jarige vrouwen in het kader van de Women’s
Health Initiative (WHI) studie.
Diëten
die op minder vetconsumptie aandrongen, zonder op verzadigde en onverzadigde
vetten en op de totale hoeveelheid calorieën te letten, werden rond 1990 door
voedingsvoorlichters in de westerse wereld gepropageerd. In Nederland
resulteerde dat in de let-op-vet-campagnes.
Bijna
20.000 WHI deelneemsters kregen, tijdens achttien bijeenkomsten in het eerste
jaar en vier sessies per jaar in de jaren daarna, voorlichting over hun
voeding.
Het
streven was om hun percentage uit vet geputte voedingscalorieën beneden de 20
te brengen. Maar in de praktijk bleef het steken op 29 procenten. De bijna
30.000 WHI-deelneemsters die moesten blijven eten wat ze altijd al aten,
haalden ongeveer 39 procent van hun calorieën uit vet. Ook de aanbevolen
hoeveelheid groenten en fruit (minstens vijf porties per dag) en
graanproducten (minstens zes porties per dag) werd niet gehaald.
De
onderzoeken bevestigen wat kritische voedingsdeskundigen ook tijdens de
let-op-vet-campagnes van eind jaren tachtig en begin jaren negentig al riepen:
het gaat niet om de hoeveelheid vet, maar om het vet. En om de totale
calorie-inname. Vandaar dat nu plantaardige olie, vet uit vis en handhaving
van een goed lichaamsgewicht veel meer aandacht krijgen.
Low-fat
Eating Pattern Does Not Lead To Weight Gain
Results of the first study on the long-term
effects of a dietary pattern low in fat and high in carbohydrates suggest that
a low-fat eating pattern does not lead to weight gain.
The new Women's Health Initiative (WHI) study examined the relationships
between weight changes in postmenopausal women and specific changes in types
of food eaten. Women in the intervention group were counseled to decrease fat
intake to 20 percent of calories and to replace calories from fat with
calories from vegetables, fruits, and grains (with an emphasis on whole grains)
- but were not told to cut calories.
The study was designed to test whether a low-fat, increased carbohydrate diet
would reduce the risk of cancer and cardiovascular disease but was not a
weight loss study. The control group received diet-related education materials
only. Participants in the low-fat, increased carbohydrate group initially lost
about 5 pounds and after 9 years they weighed about 1 pound less than the
usual diet control group.
"Low-Fat Dietary Pattern and Weight Change Over 7 Years - the Women's
Health Initiative Dietary Modification Trial," will be published in the
January 4 issue of the Journal of the American Medical Association. The study
was funded by the National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) of the
National Institutes of Health.
WHI Project Officer Jacques Rossouw, M.D., of NHLBI is available to provide
general comment on the WHI and on this latest study's findings that a low-fat
eating pattern does not result in weight gain in postmenopausal women.
According to Dr. Rossouw, a low-fat, high carbohydrate dietary pattern may
help to contain the age-related rise in body weight seen in post-menopausal
women. NHLBI nutritionist Eva Obarzanek, Ph.D., can discuss how this study
relates to other research on weight loss.
To schedule interviews, contact the NHLBI Communications Office at
301-496-4236.
NHLBI is part of the National Institutes of Health (NIH), the Federal
Government's primary agency for biomedical and behavioral research. NIH is a
component of the U.S. Department of Health and Human Services. NHLBI press
releases and fact sheets, including information on the Women's Health
Initiative and on overweight and obesity can be found online at http://www.nhlbi.nih.gov.
NHLBI Communications Office
nhlbi_news@nhlbi.nih.gov
NIH/National Heart, Lung, and Blood Institute
http://www.nhlbi.nih.gov
(Februari 2006)
