Warme Chocolademelk gezond

Warme chocolademelk warmt niet alleen het lichaam op na een eindje schaatsen. Het heeft ook positieve effecten op de gezondheid omdat het veel antioxidanten bevat.
Dit is de conclusie van een onderzoek aan de universiteit in Seoul in Zuid-Korea. De antioxidantencapaciteit blijkt bijna twee keer zo hoog te zijn in chocolademelk als in rode wijn, twee tot drie keer zo sterk als in groene thee en vier tot vijf keer zo krachtig als in zwarte thee. Bovendien komen er bij warme chocolademelk meer antioxidanten beschikbaar dan bij koude chocolademelk.
Volgens de onderzoekers blijven fruit en groente de belangrijkste bronnen van antioxidanten. Agric Food Chem 2003; 51(25):7292-5  

    Printen