Biologische sinaasappel bevat meer vitamine C

Biologisch geteelde sinaasappels bevatten tot dertig procent meer vitamine C dan de vruchten van conventionele teelt. Aldus prof Theo Clark van de Truman State University tijdens een congres van de American Chemical Society. Hij was hierover verbaasd omdat hij altijd had gedacht dat het tegengestelde het geval was. Niet-biologische sinaasappels hebben een diepere oranje kleur en zijn vaak groter. Daarom zou je denken dat deze meer vitamine C bevat, maar dat is dus niet waar, ook al zijn de biologische sinaasappels vaak een stuk kleiner. (2003)

    Printen