Ui en knoflook goed tegen prostaatkanker
Knoflook en uien kunnen helpen ter voorkoming van prostaatkanker bij mannen, zo menen wetenschappers. Mannen die het meeste van deze twee groentes aten hadden de helft minder kans op de aandoening dan diegenen die zelden aan ui of knoflook gingen. Waarschijnlijk is de stof allium verantwoordelijk voor de positieve inbreng van de groentes. Deze zwavel-gebaseerde stof is ook verantwoordelijk voor de geur. Het Amerikaanse Kankerinstituut ondervroeg 238 mannen met prostaatkanker en 471 zonder naar hun eetgewoontes. Mannen die minimaal 10 gram ui of knoflook per dag aten hadden het minst vaak last van prostaatkanker. Daarnaast zou knoflook en ui ook helpen met het voorkomen van darm, baarmoeder, slokdarm en borstkanker. bron: Journal of the National Cancer Institute. 2002
