Bier verhoogt goede cholesterol
Terwijl wijn goed is voor mannen, komt een ander onderzoek met het feit dat bier goed is voor vrouwen. Gematigde bierconsumptie zou het goede cholesterol (HDL) bij gezonde, oudere vrouwen verhogen en daarmee de kans op hart- en vaatziektes verlagen. Uit een drie weken durend onderzoek bleek dat met de dagelijkse consumptie van drie glazen bier voor een vrouw en vier voor een man het HDL met 12% steeg. Eerder onderzoek had al aangetoond dat een stijging van 2% de kans op een hartaandoening verminderde. Naast het HDL nam ook de eiwitcomponent van HDL toe, en ok de activiteit van een enzym dat ons lichaam beschermt tegen aandoeningen van de kransslagaderen. Het onderzoek werd uitgevoerd door Dr. Henk F.J. Hendriks van het TNO-laboratorium voor Voedingsonderzoek. Aangezien het om een relatief klein onderzoek ging is een herhaling met meer proefpersonen noodzakelijk voor definitieve conclusies, aldus Hendriks. bron: Alcoholism: Clinical and Experimental Research 2002;26:1430-1435.
