Rubberhandschoen veroorzaakt voedselallergie
Voedsel dat bereid is door mensen die rubber handschoenen gebruiken, kan een
allergische reactie veroorzaken bij mensen die allergisch zijn voor rubber, zo
blijkt uit een Italiaans rapport. Latexproteinen kunnen als een verborgen
ingrediënt aanwezig zijn in alle mogelijke voedingsproducten. Het rapport
citeert het voorbeeld van een Italiaanse jongen die een ernstige allergische
reactie had na het eten van een donut. Uit hygiënische overwegingen draagt
iedereen in de winkel waar de jongen de donut had gekocht latex handschoenen.
Vermits latex-allergie een steeds groter probleem wordt, raden de onderzoekers
aan dat in de voedingssector niet langer latexhandschoenen worden gedragen, maar
uitsluitend latexvrije producten worden gebruikt. Latex zit in tal van
producten, zoals condooms, ballonnen, autobanden, sportschoenen, verbanden, enz.
Voor mensen die een latex-allergie hebben volstaat het geringste contact om
binnen enkele minuten een allergische reactie te veroorzaken. Dit kan in sommige
gevallen zeer ernstig zijn en gepaard gaan met ademnood en
bewustzijnsverlies.
bron: Gezondheid.be/Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2002
