Printen
Uien zijn gezond en goed tegen longkanker.
Bezorgd om je gezondheid? Misschien is het dan belangrijk om te weten dat uien goed voor je zijn. Onderzoekers aan de Universiteit van Hawaï onderzochten de effecten van bioflavenoïden op het beschermen tegen longkanker. De flavenoïden bleken inderdaad bescherming te bieden, maar sommigen deden dat beter dan anderen. Vooral quercitin, dat veel voorkomt in uien, bleek beter tegen longkanker te beschermen dan naringin, dat in grapefruit voorkomt, zo blijkt uit het artikel in het Journal of the National Cancer Institute. Het enige nadeel van de combinatie van twee gezonde groentesoorten, uien en knoflook, is dat je waarschijnlijk beter van huis uit kunt gaan werken, omdat je omgeving het minder kan waarderen. bron: Healthscout News (juli 2002)