Pinda tegen hartaanval.
Pinda`s staan nu niet direct bekend om hun magere, caloriearme consumptie. Elke diëtiste kan je vertellen dat een handjevol pinda`s, ongeveer 30, 13 gram vet bevat. Vet wat in totaal ruim 70% van alle calorieën in pinda`s uitmaakt. Vreemd genoeg hebben die pinda`s waar het hart- en vaatziekten betreft een soort ingebouwd beschermingsmechanisme. Een recent onderzoek toont aan dat mensen die ongeveer vijf maal daags een handje pinda`s tot zich nemen hun risico op het krijgen van een hartaanval met 50% verminderen. Een ander onderzoek bij 40.000 vrouwen na de overgang vond ook een duidelijk positief verband tussen het eten van nootjes en het verminderen van de kans op hart- en vaatziektes. De reden daarvan is dat pinda`s de stof reveratrol bevatten, dezelfde stof die in rode wijn ervoor zorgt dat de kans op een hartaanval, zelfs indien men een dieet heeft met veel vet er in, sterk verminderd wordt. (30-04-2002)
