Frambozen kunnen beschermen tegen keel- en slokdarmkanker.

NEW YORK, Nov 07 2001 (Reuters Health) -  Zwarte frambozen kunnen stoffen bevatten die slokdarmkanker voorkomen en groei van het kankergezwel kunnen tegengaan, blijkt uit studiebevindingen. Volgens het rapport van een recente uitgave van Cancer Research, zouden ratten die met een kanker verwekkende stof worden ingespoten veel minder kans op slokdarmkanker hebben als ze gevoerd werden met voer dat voor 5% tot 10% uit zwarte frambozen bestond. De bevindingen ondersteunen het groeiend aantal  bewijzen dat er een relatie is tussen bessen en een lagere kans op kanker. De frambozen bevatten veel vitaminen, mineralen, plantaardige stoffen en het antioxidant anthocyanine, waarvan bekend is dat die tegen kanker kunnen beschermen, verklaarde Dr. Gary Stoner, professor aan de Universiteit van de Staat Ohio. Terwijl het niet duidelijk is hoe deze stoffen kanker kunnen tegenhouden, adviseren de onderzoekers dat iedereen dagelijks verse of bevroren bessen gaat eten. "Wij stellen voor dat iedereen 4 tot 6 porties aan groente en fruit per dag gaat eten en dat één van porties bessen gaat zijn," zei Stoner. In de studie, spoten de onderzoekers ratten in met NMBA, een chemisch product dat bekend is om slokdarmkanker te veroorzaken. Sommige ratten kregen voedsel dat voor 5% tot 10% uit zwarte frambozen bestond, vóór en/of na het geven van de injecties, terwijl andere ratten voedsel zonder frambozen kregen. De ratten die de grootste hoeveelheid zwarte frambozen kregen zowel 2 weken vóór als tot 30 weken na de injecties NMBA, hadden 49% minder tumoren dan ratten die geen zwarte frambozen kregen. Bovendien, bij ratten die alleen de zwarte frambozen kregen nà de injecties, begonnen de tumoren na 15 weken te verminderen. Bij ratten die 5-10% van hun voer zwarte frambozen kregen bleek dat na 25 weken het aantal slokdarmkankers met 43% tot 62% verminderd was. Een dieet dat 5% zwarte frambozen bevatte was effectiever dan een dieet dat 10% bevatte. Op dit moment, is het niet duidelijk waarom de lagere hoeveelheden van bessen voordeliger zouden zijn. Stoner en zijn collega's denken dat er een bepaalde drempel is waarboven beschermende stoffen zoals zoals antioxidanten, die normaal ziekte -veroorzakende vrije radicalen neutraliseren, het DNA in aanwezigheid van een carcinogeen zoals NMBA kunnen beschadigen. In bessen kunnen stoffen zitten die eigenlijk kankerverwekkend zijn daarom een bepaalde hoeveelheid kan goed zijn maar meer is niet noodzakelijk beter," verklaarde Stoner. Inderdaad al eerder is gebleken dat hoge dosissen beta-caroteen schade berokkenen aan zware rokers. Opmerking van de onderzoekers; slokdarmkanker is de vijfde belangrijke doodsoorzaak aan kanker in de wereld. Slechts 8% tot 12% van deze kankerpatiënten leven nog 5 jaar, nadat de ziekte is vastgesteld.

    Printen