Printen
Appels en tomaten kunnen longen gezond houden.
SAN FRANCISCO, Mei 21 2001 (Reuters Health) - Het eten van veel appels en tomaten kan helpen ademhalingsziekten te voorkomen, volgens een uiteenzetting op de 97ste jaarlijkse vergadering van de American Thoracic Society. Dr. Emma Broadfield van de Universiteit van Nottingham UK en haar collega's gebruikte een test genaamd "gedwongen uitademingsvolume 1" (FEV-1), de hoeveelheid gemeten lucht die een persoon in één seconde kan uitblazen. Zij bestudeerden 2.633 volwassenen in 1991 en opnieuw in 2000. De onderzoekers vonden een verband tussen het eten van appels en tomaten en verhoogde FEV-1. Het eten van minstens 5 appels per week en minimal 3 keer per week van tomaten verhoogt het FEV-1behoorlijk en leidt tot veel betere longfuncties. Mensen die appels, tomaten en bananen gebruikten waren ook veel minder kortademig, was de bevinding. De "appels en tomaten hebben hoge niveau's van antioxidanten, en wij denken dat de resultaten die wij zien een antioxidant effect zijn" aldus Broadfield. "Ik denk het allemaal neerkomt op het eten van gezonde voeding," voegde zij er aan toe.