EPA en DHA vetzuren, de zogenaamde omega 3 vetzuren die in vis voorkomen, hebben waarschijnlijk een beschermende werking tegen luchtwegaandoeningen die veel bij rokers en ex-rokers voorkomen. Aan de hand van een voedselfrequentie vragenlijst werd van 8960 rokers en ex-rokers geschat wat de inname van deze vetzuren was. Bij degenen bij wie dit het hoogst was (gemiddeld 4 keer per week vis ) kwam 66% minder emfyseem en 41% minder chronische bronchitis voor dan bij degenen die slechts 1 keer in de 2 weken vis aten. (Ned.Tijds. Diëtisten, 1995) 

    Printen