Home / Nieuws / ...

 

Vlees eten en darmkanker*
Uit een studie onder 2.315 mensen met darmkanker blijkt dat eten van rood en bewerkt vlees de kans om dood te gaan aan de ziekte flink verhoogd. Van de deelnemers, die tot wel 18 jaar gevolgd werden, werd op verschillende momenten hun voedingsgedrag geregistreerd. Tijdens de loop van studie stierven 966 deelnemers, waarvan 413 aan darmkanker en 176 aan hart- en vaatziektes. Het eten van veel rood en bewerkt vlees gaf 29% meer kans om dood te gaan. De deelnemers die voorafgaand aan de diagnose darmkanker en daarna minstens vijf keer per week rood of bewerkt vlees aten bleken volgens de studie 79% meer kans te hebben om dood te gaan aan darmkanker.
(September 2013)

 

Study ties red and processed meats to worse colon cancer survival
People with colon cancer who continue to eat a lot of red and processed meats may have increased odds of dying from the disease, a new study suggests.
The findings, published in the Journal of Clinical Oncology, do not prove that steaks and hot dogs themselves affect a person's chances of surviving colon cancer. But experts said the study supports what's already recommended for colon cancer patients, and everyone else: Eating a healthy diet rich in fruits and vegetables, and low in red and processed meats.
"I think this underscores the importance of a lifelong healthy diet," said lead researcher Marjorie McCullough, of the American Cancer Society.
McCullough's team found that among more than 2,300 colon cancer patients, those with a high intake of red and processed meats both before and after their diagnosis were at greater risk of dying from the disease.
Specifically, patients who ate at least four to five servings per week before and after their diagnosis were 79 percent more likely to die from colon cancer than patients who consistently ate less.
In addition, patients who'd had the biggest appetite for red and processed meats before their diagnosis faced a heightened risk of dying from any cause, including heart disease or stroke.
None of that, however, proves that the high meat intake itself is to blame, said Dr. Jeffrey Meyerhardt, of the Dana-Farber Cancer Center in Boston.
"This doesn't give us enough to make definitive dietary recommendations," said Meyerhardt, who wrote an editorial published with the study. "It's suggestive of some role for red and processed meats in the overall health of colon cancer survivors."
Still, Meyerhardt agreed that the results support having a healthful diet after a colon cancer diagnosis—and ideally, your whole life.
The findings are based on more than 2,300 U.S. adults diagnosed with colon cancer that had not yet spread to distant sites in the body. Over the next seven and a half years, nearly 1,000 patients died—more than 400 from colon cancer itself.
The patients were all part of a larger study on nutrition and cancer, and had been regularly completing diet questionnaires before their colon cancer diagnosis. So McCullough's team was able to look at people's diet habits over time, and how they correlated with survival. 
When the researchers looked only at pre-diagnosis eating habits, colon cancer patients who had downed the most red and processed meats—eight or more servings per week for men, and six or more for women—were 29 percent more likely to die during the study period.
But that seemed to be explained mainly by deaths from heart disease or stroke. When it came to the risk of dying from colon cancer, only people who ate a lot of red and processed meats both before and after diagnosis faced worse odds.
McCullough said there are many studies showing "convincing evidence" that red-meat-lovers are, on average, at increased risk of developing colon cancer in the first place.
The reasons are not completely clear. But, Meyerhardt said, both red and processed meats can generate certain cancer-promoting chemicals—including heterocyclic amines and N-nitroso compounds—that could damage cells in the colon lining.
That, in theory, is how the meats might raise the odds of developing colon cancer. It's not clear how they would affect colon cancer survival, Meyerhardt said.
But, he said, based on the current findings, it is "reasonable" for colon cancer patients who had been eating a lot of red and processed meats to cut down.
"This is a question patients ask all the time: 'What should I eat? Should I cut down on red meat?'" Meyerhardt said.
For now, it seems that cutting down is wise—although the question of how much red meat is OK cannot be answered, Meyerhardt said. But both he and McCullough said trimming back on steaks and lunch meat alone is not enough.
"A healthy diet includes eating a lot plant foods," McCullough said. She advised getting plenty of fruits and vegetables, whole grains—rather than the refined grains in white bread and many processed foods—and healthy fats, like those in vegetable oils.
Health News 

De door de computer vertaalde Engelse tekst (let op: gelet op de vaak technische inhoud van een artikel kunnen bij het vertalen wellicht vreemde en soms niet helemaal juiste woorden en/of zinnen gevormd worden)

 

Studie banden rood en verwerkt vlees tot erger darmkanker overleven
Mensen met darmkanker die blijven veel rood en verwerkt vlees eten kan zijn toegenomen kans op sterven aan de ziekte , suggereert een nieuwe studie .
De bevindingen , gepubliceerd in het Journal of Clinical Oncology , bewijzen niet dat steaks en hotdogs zelf invloed op iemands kans op overleven darmkanker . Maar experts zeggen dat de studie ondersteunt wat er al aanbevolen bij darmkanker patiënten , en alle anderen : Het eten van een gezond dieet rijk aan fruit en groenten , en laag in rood en verwerkt vlees .
"Ik denk dat dit onderstreept het belang van een leven lang gezonde voeding , " aldus hoofdonderzoeker Marjorie McCullough , van de American Cancer Society .
Team McCullough 's vonden dat onder meer dan 2.300 darmkanker patiënten , die met een hoge inname van rood en verwerkt vlees , zowel voor als na hun diagnose op groter risico te overlijden aan de ziekte .
Specifiek , patiënten die ten minste vier tot vijf porties per week aten vóór en na hun diagnose waren 79 procent meer kans om te sterven aan darmkanker dan patiënten die consequent minder aten .
Bovendien kunnen patiënten die de grootste honger naar rood en verwerkt vlees vóór hun diagnose hadden gehad geconfronteerd met een verhoogd risico op overlijden door welke oorzaak , waaronder hart-en vaatziekten of een beroerte .
Niets van dat, echter , bewijst dat de hoge inname van vlees zelf is te verwijten , zei Dr Jeffrey Meyerhardt , van het Dana - Farber Cancer Center in Boston .
" Dit geeft ons niet genoeg om aanbevelingen definitieve dieet te maken , " zei Meyerhardt , die een hoofdartikel publiceerde de studie schreef . " Het suggereren een rol voor rode en vleeswaren in de algehele gezondheid van de dikke darm kanker . "
Toch Meyerhardt overeengekomen dat de resultaten ondersteunen het hebben van een gezond dieet na een darmkanker diagnose - en idealiter , je hele leven .
De bevindingen zijn gebaseerd op meer dan 2.300 Amerikaanse volwassenen gediagnosticeerd met darmkanker die nog niet was uitgezaaid naar verre plaatsen in het lichaam . In de komende zeven en een half jaar , bijna 1.000 patiënten overleden , meer dan 400 van darmkanker zelf .
De patiënten waren allemaal onderdeel van een groter onderzoek naar voeding en kanker , en was regelmatig het invullen van vragenlijsten dieet vóór hun darmkanker diagnose. Dus team McCullough 's was in staat om te kijken naar de mensen het dieet gewoonten in de tijd , en hoe ze gecorreleerd met de overleving .
Toen de onderzoekers alleen gekeken naar pre - diagnose eetgewoonten , darmkanker patiënten die het meest rood en bewerkt vlees - acht of meer porties per week had neergehaald voor mannen , en zes of meer voor vrouwen - werden 29 procent meer kans om te sterven tijdens de studie periode .
Maar dat leek vooral te verklaren door sterfgevallen door hart- en vaatziekten of een beroerte . Als het ging om het risico op sterven aan darmkanker , maar mensen die veel rood en verwerkt vlees , zowel voor als na de diagnose aten geconfronteerd slechtere kansen .
McCullough zei zijn er veel studies die aantonen " overtuigend bewijs " dat rood - vlees - liefhebbers zijn gemiddeld , met een verhoogd risico op het ontwikkelen van darmkanker in de eerste plaats .
De redenen zijn niet helemaal duidelijk . Maar , Meyerhardt zei , kan zowel rood en verwerkt vlees bepaalde kanker-bevorderende genereren chemicaliën - waaronder heterocyclische amines en N - nitrosoverbindingen - die cellen kunnen beschadigen in de dikke darm voering .
Dat , in theorie , is hoe het vlees de kans op het ontwikkelen van darmkanker kunnen verhogen . Het is niet duidelijk hoe ze darmkanker overleven zou beïnvloeden , zei Meyerhardt .
Maar , zei hij , op basis van de huidige bevindingen , is het " redelijk " voor darmkanker patiënten die eten was geweest veel rood en verwerkt vlees te minderen .
" Dit is een vraag die de patiënten te vragen de hele tijd : ' Wat moet ik eten moet ik bezuinigen op rood vlees ' " zei Meyerhardt .
Voor nu lijkt het erop dat het kappen is wijs - hoewel de vraag hoeveel rood vlees is OK kan niet worden beantwoord , zei Meyerhardt . Maar zowel hij als McCullough zei trimmen terug op steaks en lunch vlees alleen is niet genoeg .
" Een gezond dieet omvat het eten van veel plantaardig voedsel , " zegt McCullough . Ze adviseerde het nemen van voldoende fruit en groenten , volle granen - in plaats van de geraffineerde granen in wit brood en veel bewerkte voedingsmiddelen - en gezonde vetten , zoals die in plantaardige oliën .
gezondheid Nieuws

Printen

 

 

Reacties: