Printen
Groente
of fruit biedt geen bescherming tegen borstkanker?*
Deze conclusie trekt dr.
Carla van Gils van het Universitair Medisch Centrum (UMC) Utrecht op basis van
een grootschalig onderzoek onder bijna 300.000 vrouwen uit acht Europese landen.
Het onderzoek is volgens het UMC het grootste tot nu toe gehouden in zijn soort.
Verschil met de gebruikelijke onderzoeken is dat het
plaatsvond onder gezonde vrouwen en niet onder vrouwen die al door de ziekte
waren getroffen. Wegens de Europese omvang is een grote variatie in groente- en
fruitconsumptie in verband gebracht met borstkanker. Het resultaat geeft volgens
epidemioloog Van Gils aanwijzingen dat het eten van groente en fruit op
volwassen leeftijd de kans op borstkanker niet verlaagt. Ruim 3500 van de
deelnemende vrouwen kregen de ziekte, de groente- en fruitconsumptie speelde
daarbij geen rol.
De afgelopen jaren vonden wetenschappers diverse aanwijzingen
dat groente en fruit het risico op het krijgen van kanker zou verkleinen. Die
bevindingen sluiten volgens het UMC aan bij het idee dat vezels, anti-oxidanten
en andere bestanddelen van groente en fruit een anti-kankereffect kunnen hebben.
Voor borstkanker laten de meest recente studies echter geen beschermend effect
zien, alhoewel de mogelijkheid van bescherming niet uitgesloten wordt bij
bepaalde voedingstoffen uit groenten en fruit of bij bepaalde groepen vrouwen.
(Jan. 2005)
Consumption of
Vegetables and Fruits and Risk of Breast Cancer
Carla H. van Gils,
PhD; Petra H. M. Peeters, MD, PhD; H. Bas Bueno-de-Mesquita, MD, MPH, PhD;
Hendriek C. Boshuizen, PhD; Petra H. Lahmann, PhD; Françoise Clavel-Chapelon,
PhD; Anne Thiébaut, PhD; Emmanuelle Kesse, PhD; Sabina Sieri, PhD; Domenico
Palli, MD; Rosario Tumino, MD, MSc; Salvatore Panico, MD, MSc; Paolo Vineis, MD;
Carlos A. Gonzalez, MD, MPH, PhD; Eva Ardanaz, PhD; Maria-José Sánchez, MD,
PhD; Pilar Amiano, MS; Carmen Navarro, MD, PhD, MSc; José R. Quirós, MD;
Timothy J. Key, DPhil; Naomi Allen, DPhil; Kay-Tee Khaw, MBBChir, FRCP; Sheila
A. Bingham, PhD; Theodora Psaltopoulou, MD; Maria Koliva, PhN; Antonia
Trichopoulou, MD; Gabriële Nagel, MPH; Jakob Linseisen, PhD; Heiner Boeing,
PhD; Göran Berglund, MD, PhD; Elisabet Wirfält, MPH, PhD; Göran Hallmans, MD,
PhD; Per Lenner, MD, PhD; Kim Overvad, MD, PhD; Anne Tjønneland, MD, PhD; Anja
Olsen, PhD, MSc; Eiliv Lund, MD, PhD; Dagrun Engeset, MSc; Elin Alsaker, MSc;
Teresa Norat, PhD; Rudolf Kaaks, PhD; Nadia Slimani, MSc, PhD; Elio Riboli, MD,
MPH, ScM
JAMA. 2005;293:183-193.
Context The
intake of vegetables and fruits has been thought to protect against
breast cancer. Most of the evidence comes from case-control studies,
but a recent pooled analysis of the relatively few published cohort
studies suggests no significantly reduced breast cancer risk is
associated with vegetable and fruit consumption.
Objective To
examine the relation between total and specific vegetable and fruit
intake and the incidence of breast cancer.
Design, Setting,
and Participants Prospective study of 285 526 women
between the ages of 25 and 70 years, participating in the European
Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC) study,
recruited from 8 of the 10 participating European countries.
Participants completed a dietary questionnaire in 1992-1998 and were
followed up for incidence of cancer until 2002.
Main Outcome
Measures Relative risks for breast cancer by total and specific
vegetable and fruit intake. Analyses were stratified by age at
recruitment and study center. Relative risks were adjusted for
established breast cancer risk factors.
Results
During 1 486 402 person-years (median duration of
follow-up, 5.4 years), 3659 invasive incident breast cancer cases
were reported. No significant associations between vegetable or fruit
intake and breast cancer risk were observed. Relative risks for the
highest vs the lowest quintile were 0.98 (95% confidence interval
[CI], 0.84-1.14) for total vegetables, 1.09 (95%
CI , 0.94-1.25) for total fruit, and 1.05 (95%
CI , 0.92-1.20) for fruit and vegetable juices. For 6
specific vegetable subgroups no associations with breast cancer risk
were observed either.
Conclusion Although the period of follow-up is limited for now, the results suggest that total or specific vegetable and fruit intake is not associated with risk for breast cancer. This does not exclude the possibility that protective effects may be observed for specific nutrients or in specific subgroups of women, such as those with a family history of breast cancer or estrogen-receptor positive tumors," the authors conclude