Wortelen tegen blaaskanker

Het eten van wortelen is een gezonde bezigheid. In wortelen zitten zogenaamde carotenoïden. Dat zijn in vet oplosbare anti-oxidanten die het lichaam beschermen tegen allerlei onheil van buitenaf. Een Japans onderzoek, dat meer dan twintig jaar in beslag nam, heeft uitgewezen dat het regelmatig innemen van carotenoïden de kansen op blaaskanker aanzienlijk vermindert. Bij het onderzoek waren bijna 10.000 mannen betrokken. Ruim honderd mannen kregen in de loop van het onderzoek blaaskanker. Het bleek dat zij gemiddeld een veel lager gehalte carotenoïden in het bloed hadden dan de mannen die de ziekte niet kregen. Wanneer echter werd gekeken naar het rookgedrag van de mannen, bleken de effecten van de carotenoïden geheel te zijn verdwenen. (juli 2004)

    Printen