Printen
Voldoende groente en fruit elke dag betekend langer leven!
Het is natuurlijk al lang bekend: wie dagelijks een
aantal keren groente en fruit eet, verhoogt daarmee de kansen om ouder te
worden.
Zo nu en dan wordt deze volkswijsheid ook nog wetenschappelijk onderbouwd. Een
zeer langlopend Amerikaans onderzoek heeft aangetoond dat mensen die dagelijks
verse groenten en fruit eten, minder lijden aan hart- en vaatziekten. Het
onderzoek betrof bijna 10.000 mensen en duurde 19 jaar. Hun voedingspatroon kwam
overeen met het gemiddelde voedingspatroon van de Amerikaanse bevolking. De
mensen die meer dan drie keer per dag vers fruit en verse groenten aten, hadden
42 procent minder kans op een beroerte en 27 procent minder kans op een
hartziekte. Gemiddeld werd deze groep 10 jaar ouder dan de mensen die minder
groente en fruit aten. Dagelijks groente en fruit:
langer leven(2003)