Bruin brood helpt suikerziekte voorkomen

Het is bekend dat mensen met overgewicht doorgaans weinig willen weten van gezond eten. Een hamburger op wit brood smaakt voor deze groep nu eenmaal lekkerder dan een bruine boterham met appelstroop.
Het is ook bekend dat mensen met overgewicht een grotere kans hebben op suikerziekte. Wie wil genezen moet totaal anders gaan leven: strenge diëten en meer beweging, soms samen met een geneesmiddel. Deze combinatie van vervelende zaken leidt dan tot een verantwoord gewicht, een grotere gezondheid en minder kans op suikerziekte.
Uit een Amerikaans onderzoek is nu gebleken dat mensen voor wie dit allemaal te zwaar is, ook veel baat kunnen hebben bij het eten van bruin brood in plaats van wit brood. Volkerenproducten heffen namelijk de verminderde gevoeligheid voor insuline bij mensen met overgewicht voor een deel op. Hoewel appelstroop natuurlijk beter is, gaat de methode ook op wanneer het bruine broodje wordt belegd met een hamburger. (2003) 

    Printen