Nederlander eet steeds minder groenten en fruit.

De Nederlander eet steeds minder groenten, fruit en aardappelen. Per dag niet meer dan één vrucht, terwijl er twee worden aanbevolen. Niet meer dan 125 gram groenten, de helft van het geadviseerde gewicht. En van de drie tot vijf aardappelen en vijf boterhammen gaat doorgaans nog minder dan de helft naar binnen. Bovendien worden er steeds meer kant- en klaar maaltijden en snacks tussendoor gegeten. Voor een goede kwaliteit van botten heeft de mens calcium en vitamine D nodig. Een volwassen mens moet per dag 1000 milligram calcium binnenkrijgen. Ouderen moeten iets extra’s nemen. Vitamine D kan deels in de huid worden gevormd door invloed van zonlicht. Bij ouderen is dit echter veel minder het geval dan bij jonge mensen, omdat de huid steeds dunner wordt. Tot voor kort adviseerde de Gezondheidsraad alleen 75-plussers extra vitamine D te slikken. Dit inzicht blijkt achterhaald. Het Voedingscentrum adviseert nu een vitaminesupplement voor vrouwen vanaf 50 jaar en voor mannen vanaf 60 jaar, omdat de laatste groep iets meer van deze vitamine via het dagelijks eten binnenkrijgt. Met het ouder worden, moet de dosering worden opgevoerd. Ook mensen die weinig buiten komen, waardoor van nature minder vitamine D wordt aangemaakt, hebben een hogere dosis nodig. Kinderen blijken juist meer vitamine D in de huid aan te maken dan voorheen werd gedacht. Volgens de Gezondheidsraad hebben kinderen vanaf 4 jaar daarom geen extra vitamine D meer nodig. (Deventer Dagblad - 2001-03-03)

 

 

    Printen